Ei cum am primit-o am si pus in practica., mai ales ca, tocmai avea-m ceva zmeura pentru citeva borcanele de marmelada….
Voila, aici si reteta!
- 3 oua gr.M sau 4 mici
- 125g zahar pudra
- zahar vaniliat
- 100g unt
- 40g ulei vegetal
- 150g faina
- 1lc praf copt
- 1 priza sare
MOD PREPARARE:
Untul se mixeaza bine cu zaharul, zaharul vaniliat,uleiul, ouale puse pe rind, priza de sare si in final cu faina in prealabil amestecata cu praful de copt.
Compozitia aluatului se toarna in forma de muffins in prealabil bine unsa si infainata.
Totul se introduce in cuptorul incins pentru ca. 17-20min. la 180°C.
Dupa coacere se scot de la cuptor si dupa citeva minute se scot din tava.
| TIPP:
Daca muffins-urile nu vor sa iasa usor din forma, bagati-le inca citeva min. la cuptor, dupa care asezati tava imediat pe un prosop ud. Iar dupa citeva minute, muffins-urile ar trebui sa iese usor din forma.
|
- 2-3ls gem/marmelada
- 100g zmeura pasata(fara seminte)
- 100g iaurt cremos sau creme fraiche, sau brinza proaspata de vaci…
- 3 foi gelatina
- ceva zahar, dupa gust
- 200ml frisca
- 1 pac. intaritor frisca
- 1pac. zahar vaniliat
MOD PREPARARE UMPLUTURA:
Cu marmelada, putin incalzita in prealabil se ung adinciturile muffins-urilor dupa coacere si racire.
Gelatina se pune la inmuiat.
Iaurtul/creme fraiche, etc. se amesteca cu zmeura pasata si ceva zahar dupa gustul personal.
Gelatina se dizolva in ceva lapte, sau chiar sirop de zmeura putin caldutz.
In amestecul de gelatina topita se amesteca pe rind 2-3 ls din amestecul de iaurt, dupa care totul se adaoga la toata cant. de amestec iaurt+zmeura, se amesteca bine si se pune la frigider pina incepe sa se coaguleze.
Intr-e timp se mixeaza frisca cu ceva zahar vaniliat si intaritorul de frisca.
Crema de iaurt + zmeura, chiar daca s-a intarit prea tare, nu este nimic, se amesteca putin, se pune intr-un cornet de dresat sau punga de nailon de congelat si cu ajutorul acestora se umple adinciturile muffinsurilor, iar peste crema se dreseaza frisca.
Daca se doreste, cind se servesc aceste muffinsuri, se poate picura deasupra fristei, ceva sirop de pref de zmeura.
| TIP: Zmeura se poate inlocui cu ori ce alt fruct dorit. Ori este el proaspat, ori congelat, ori din compot… |
Pentru cine încearcă, doresc spor la preparat și savoare deplina!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu