Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF
Se afișează postările cu eticheta LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE.... Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE.... Afișați toate postările

28 iun. 2015

Reloaded-LANGOS!


Citeodata chiar ca nu stiu ce sa mai gatesc...chestia este ca, retete sint ele muuuuuuuuuuuuuulte, dar din pacate nu toate sint pe gustul celor "3 barbati" ai mei ;-) ...
Saptamina trecuta am avut dinou asa un vid in a ideilor/poftelor si mi-am propus sa dau o raita prin blog si am dat de reteta acestor Langosi aici:LANGOSI
Ei nu am stat foarte mult pe ginduri si am pus in practica reteta.
A fost o decizie buna, deoarece am avut pe neasteptate o partida de musafiri ...care au fost foarte incintati si la care am dat mai departe reteta...
Pe acesta cale, doresc sa-i multumesc acelei prietene de altatadata de pe Forumul Culinar, pentru acesta MINUNATA RETETA DE LANGOSI!

Trebuie sa mentionez fatul ca;
  • Am folosit doar 5g de drojdie uscata la toata cant. de faina
  • Aluatul l-am preparat seara , la-m pus la frigider, iar a  doua zii l-am scos la temp. camerei cu ca. 3 ore ininte sa-l prepar 
  • Iar in loc de ulei pentru prelucrat, am folosit faina
Rezultatul a fost "EXCELENT!"

3 feb. 2014

MINI PANCAKES CU DROJDIE

Acesta reteta este nemaipomenit de simpla si gustoasa!
Fiind la dieta impreuna cu jumatatea mea, a trebuit pe linga legumele care le consumam, sa pregatesc si ceva pentru baieti, pentru ca ei nu au nevoie de dieta.
Asa ca, am intrebat mezinul ce sa gatesc astazi, la care a raspuns “pancakes mama”, demult nu ai mai facut....!!!
Si asa am pus in practica aceasta reteta, care o am de multisor, am si pierdut-o un timp printre o mie si o suta de retete colectionate si cautind de curind altceva am dat de ea.
Este prima data cind am pus-o in practica si pare a fii foarte buna….
Eu zic ca este simplu de preparat iar baietii care au papat au spus ca este “delicioasa”!!!
Sper ca si pentru cei/cele care incearca sa  o prepare sa fie tot atit de bine venita ca pentru baietii mei.
INGREDIENTE:
- 300g lapte caldut
- 30 g unt topit
- 3 oua gr.M
- 1 priza sare
- 50g zahar
- 1 pac zahar vaniliat
- coaja de la 1 lamiie
- 400g faina
- 7g drojdie uscata
MOD PREPARARE:
Faina se amesteca cu drojdia.
Laptele , zaharul, zaharul vaniliat, sarea, lamiia, untul si ouale se mixeaza bine impreuna, in final se adaoga faina amestecata cu drojdia si la fel se mixeaza bine, pina ce ingredientele sint bine omogenizate.
Totul se acopera cu o punga de nailon si se lasa intr-un loc caldut la dospit ca 20/30 min.
Intr-o tigaie se incinge ca. 2ls ulei si cu ajutorul lingurei de portionat inghetata, se pun portii de aluat la prajit.
Din cant. mai sus date, se prepara ca. 22 buc.
Doresc spor la preparat si savoare deplina!

1 mar. 2012

GOGOSI TARANESTI

bauernkrapfen
Sezonul Carnavalului a trecut, dar din pacate nu am avut timp pina acum sa ma ocup de al meu “HOBBY”…..
Dar gogosile sint gustoase ori si cind nu numai in sezonul 
Carnavalului  /  Fasching
INGREDIENTE- maia:
- 100 g lapte caldut
- 42 g  drojdie proaspata
- 1lc zahar

- 80 g faina
INGREDIENTE – aluat final:
- maiaua
- 2 oua
- 2 galbenusuri
- 60g zahar
- 1 priza sare
- 1 lamiie –coaja
- zahar/esenta vanilie
- 70g unt topit si putin racit
- 80ml lapte caldut
- 450g faina
- 2-3ls rom
~~~~~~~~~~~~~~~
- ulei pt.prajit
- marmelada la alegere
- zahar pudra
MOD PREPARARE:
In laptele caldut se dizolva drojdia, zaharul si se amesteca cu faina.Totul se lasa ca 20min intr-un loc caldut sa creasca.
Intr-un alt recioient se pune laptele caldut in care se topeste restul de zahar, se adaoga ouale, untul topit romul, vanilia , coaja de lamiie, faina si in final maiaua.
Aluatul se malaxeaza/framinta bine pina cind acesta nu mai lipeste.
*Daca cumva este prea moale se mai poate adouga 1-2ls faina.
*Iar daca este prea tare, se mai poate adaouga ceva lapte.
Aluatul obzinut se acopera cu o folie/punga de nailon si se pune intr-un loc caldt la dospit ca.30min.
Dupa dospire aluatul se pune pe masa de lucru infainata si se intine un aluat cu gr. de un deget.
Se decupeaza cu ajutorul unei forme/pahar, care mereu se infaineaza, rondele, iar cu ajutorul unui pahar mai mic, se preseaza adincituri in mijlocul fiecarei rondele.
Cine doreste poate sa formeze din aluat bilute si la fel cu ajutorul unui pahar sa se formeze adincituri.
Astfel gogosile formate, se acopera cu un prosop de bucatarie si se mai lasa xa.15 min. sa dosapeasca.
Intr-o tigaie adinca, cratita, oala mai larga……se incinge uleiul, dar atentie nu foarte fierbinte.


Daca se introduce o lingura de lemn si se observa ca aceasta incepe sa se prajeasca, inseamna ca uleiul este incins destul, pentru a putea fii prajite gogosile
.
Gogosile prajite, se pudreaza imediat cu zahar.
Zaharul se lipeste mult mai bine de gogosi, daca acestea se pudreaza in stare fierbinte.
Dupa ce au fost presarati cu zahar, se pune in fiecare adincitura, 1-2 lc marmelada la alegere.
bauernkrapfen1

14 apr. 2011

GOGOSI PUFOSI

Din Februarie am aceste foto si nu am avut timp sa-le prelucrez,dar acum le-a venit rindul.
Cu ocazia Carnavalului am preparat picilor mei acesti Gogosi  si au fost atit de buni, incit 3  zile la rind am tot facut, sa-i satur…
Reteta o am de la meine liebe “socrela” ; -)))…
INGREDIENTE:
- 1 kg faina alba de griu
- 120 g unt/marg
- 4 galbenusuri
- 500-550g llapte caldut
- 120 g zahar
- 2 lc sare
- 5 ls rom
- 1 lamiie-coaja
- 14g drojdie uscata
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- ulei pt. prajit
- marmelada de pref. de caise-optional
- zahar pudra
MOD PREPARARE.
Faina, drojdia,zaharul si sarea se amesteca impreuna intr-un recipient incapator .
Laptele se incalzeste putin si in el se amesteca bine zaharul, sarea, margarina ,coaja de lamiie si romul
Ingredientele lichide se amesteca cu faina si se framinta totul bine pina cind aluatul NU mai lipeste de mini si peretii vasului.
Aluatul astefel framintat se acopera cu o foloe de nailon si peste un servet de bucatarie.
Dupa ce volulul aluatului s-a dublat, acesta se pune pe masa de pucru unsa sau infainata si se imparte in portii potrivite la marime.Marimea ramina la pref. individuala.Bucatile de aluat se slefuiesc pe masa de luxru incat acestea sa primeasca o forma rorunda.
Gogosii se lasa la dospit pe masa de lucru infainata si se acopera cu o folie de nailon, peste care se aseaza si un serbet de bucatarie.dupa ca 30 min. gogosii se intorc cu partea de jos deasupra si se mai lasa ca 30 min la dospit.
TIP:
Uleiul se incinge pina cind, COADA UNEI LINGURI DE LEMN INTRODUSA IN ULEI, ACEASTA INCEPE SA SE PRAJEASCA.
Atunci uleiul este destul de incins si Gogosii se pot praji.
In ulei se aseaza Gogosii cu partea de deasupra.
Gogosii dupa ce se scot din ulei se aseaza pe un sevet de bucatarie pentru a absorbii restul de ulei .
Cine doreste poate sa injecteze in fiecare Gogos gem/marmelada de pref. de caise.dar merge de care doriti,De ex. crema de vanilie, ciocolata….
In final se pudreza cu zahar pudra si se pot servii.
TIP:
Pentru ca Gogosii sa fie pufosi si sa creasca bine, este bine ca aluatul sa stea peste noapte la frigider si cu citeva ore inainte de a-i praji, sa se scoata de la frigider ....

28 aug. 2008

LANGOSI DIN ALUAT DE DROJDIE SI CARTOFI FIERTI

Prietena mea Cali,mi-a povestit ca Oma ei,face niste Langosi TEROARE de buni.Ei din vorba in vorba, mi-a facut asa o pofta ca am rugat-o sa-mi dea reteta.Si cum rugamintea mea nu a fost de prisos mi-a postat reteta pe Forumul Culinar. Doamne,asa de faini au fost langosi,moi siiiiii,si...ma apuca o pofta iarsi...hihi..

CALI~

Cu siguranta ca in curind o sa pun reteta in practica.
Deci aici reteta,scrisa original de Cali;
"Draga mea uite aici reteta promisa.
Ingrediente:
 - 1kg faina alba
- 350g cartofi fierti si dati pe razatoare
- 35g sare 
-  1 cub drojdie (la mine 1 cub are 42g, dar eu am folosit doar 20g)
-  1 ls zahar
-  ca. 500ml lapte( asta vezi tu la framantat in asa fel sa obtii un aluat ca de cozonac sau chiar mai moale)
- 2 oua la care albusele se bat spuma
- 50g ulei pt framantat.
Mod preparare:
 Cartofii fierti si rasi( sa nu fie fiarbinti cand faci amestecul, max 40°C) se amesteca cu sarea si galbenusele, se adauga albusele spuma, drojdia dizolvata in lapte cu zahar ( cu 20 de minute macar inainte sa incepi framantatul). Aluatul incepi sa-l framanti dupa ce l-ai potrivit de lapte, adica sa fie ca aluatul de cozonac si in timp ce framanti trebuie sa-ti inmoi mainile in ulei. ( sau sa torni cate putin in cuva robotului )
"Te rog sa ma scuzi ca nu-ti pot da cantitatea de lapte exacta dar asa am primit reteta. In fine nu cred ca-ti va da batai de cap cantitatea de lapte. Daca nu intelegi ceva te rog sa ma intrebi."
Ei aici sint si pozele cu acesti MINUNATI~Langosi + Langosi Toast;

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate