Lamiia folosita aromatizeaza foarte placut si intensiv, iar “felii” deoarece inainte de coacere aluatul este feliat….
Izvorul de inspitratie l-am gasit aici:
Dar las sa vorbeasca reteta si foto(acestea nu sint tocmai frumoase, dar m-am c-am saturat de camerele de foto.Poate cindva cind gasesc momentul, aparatul…nici eu nu stiu cind, o sa-mi achizitionez alt aparat...Pina atunci ma multumesc cu ce am).
INGREDIENTE ALUAT:- ca.350 - 400 g faina alba din griu
- 20g drojdie proaspata sau 7g uscata
- 60g zahar
- 125g lapte caldut
- 50g unt
- 2 oua gr.M
- 1/2 lc sare
INGREDIENTE UMPLUTURA:
- 3-4 lamii netratate(sau portocala, cocos...dupa gustul personal)
- 60g unt
- 120g zahar tos
GLAZURA:
- 4ls zeama de lamiie
- 100g zahar pudra
MOD PREPARARE:
Din inngredientele de mai sus se prepara un aluat cu drojdie manual sau masinel…si se las la dospit pina ce volumul se dubleaza.
Asfel aluatul obtinut se intinde pe planseta de lucru c-am de dimensiunea unei tavi de aragaz.
Untul pentru umplutura care trebuoe sa fie foarte mooale se intinde pe suprafata aluatului peste care se presara coaja de lamiie rasa in prealabil si amestecata cu zaharul tos.
Iar urmatorul pas este sa inpartim aluatul in ca. 4 parti egale care se suprapun si la rindul lor la fel se feliaza in portii egale,
care se aseaza intr-o tava de cozonac unsa si infainata sau captusita cu hirtie de copt.
Toata acesta procedura este de indicat sa se faca de seara si totul sa se aseze intr-o punga de nailon si in frigiderl peste noape.A doua zi se scoate de la frigider , se incinge cuptorul la 180°C si se coace ca 30-35min.
Din pacate eu am preparat totul, am lasat la dospit ca. 2 ore si copt…
Dupa ce se scoate din cuptor se lasa ca 10 min. la racit se scoate din tava si se glaseaza cu zaharul pudra amestecat cu zema de lamiie si dinou se lasa totul sa se racesca si usuce complet.
Spor la preparat si savoare deplina!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu