✿*´GALUSTE CU FRUCTE IN ALUAT CU BRINZA`*✿

O minunata altenativa la aluatul cu cartofi.
Mai ales ca nu intotdeauna avem la indemina cartofi fainosi.Si mai ales ca  se pot prepara cu ori si ce fel de fructe.
Eu am facut portie dubla, deoarece “barbateii” mei maninca cu placere aceste galuste si am avut si fructe din plin…..
Voila-aici si reteta cu dovezile !!!
INGREDIENTE ALUAT:
- 250g brinza de vaci proaspazta si bine scursa
- 1 pac.zahar vaniliat
- 1 lamiie-coaja
- 1 ou
- 130g faina-grisata(sau 50% faina normala si 50% gris)
- 50 g unt topit
MOD PREPARARE:
Toate ingredientele se amesteca bine si se lasa min.30min.in frigider. Fructele spalate , zvintate si eventual in locul simburilor se pune un cub de zahar, marmelada sau martipan si se invelesc in aluat.Daca cumva este prea moale se poate adaouga ceva faina.  Astfel galustele formate se fierb in apa cu sare, care clocoteste f.f. usor, ca.12 min.Dupa aceea se trec prin pesmet prajit in unt cu zahar si scortisoara.
INGREDIENTE PESMET:
- 250g pesmet
- 120 g zahar tos
- 130g unt
- 1/2 lc scortisoara
MOD PREPARARE:
Untul se topeste intr-o tigaie, in el se adaoga pesmetul si amestecind mereu acesta se prajeste putin pina prinde ceva culoare.Gradul este dupa dorinta.In continuare se adaoga zaharul si daca se doreste scortisoara.Galustele fierte se scot de la fiert cu strecuratoarea si se tavalesc imediat in pesmetul pregatit.Se servesc ca atare, presarate cu zahar pudra sau cu  sos/marmelada de fructe.