Aceste Fursecuri-COCOSTAR le-am gasit la o bucatareasa desavirsita, pe care o pierdusem din ochi si spre bucuria ea am regasit-o,
.
Le-am preparat si eu cu ocazia Craciunului 2010.
Au fost “minunate” si de aceea pe acesta cale doresc sa-ti spun un calduros,
!!!
Ingrediente aluat:
- 3 ls- 2 oua ( - 1 albus care se va duce la coco)
- 250 g unt/marg.
- 4 ls zahar pudra ( mai cu varf)
- 1 pac. praf de copt
- 1 pac. zahar vanilat
- 400 gr. faina ( nici-un gram mai mult)
Ingrediente umplutura:
- 120 g. nuca de cocos
- 200 g. zahar pudra
- 1 albus ( ala de la star)
- 2ls lapte(acesta l-am pus eu, deoarece umplutra mi-sa parut c-am uscata)
Deco.
- 100g cicolata
- 25g unt de cocos
Mod preparare aluat:
Cacaoa si preaful de copt se amesteca cu faina.
Marg./untul se mixeaza cu zaharul bine si se adaoua in continuare oul+galbenusul.Se adaoga o parte din amestecul de faina si se mixeaza si cind nu ss emai poate mixa, se adaoga restul amestecului de faina si se framinta rapid cu mina.Aluatul se pune intr-o folie/punga de nailoc la rece.
Mod preparare umplutura:
Albusul de ou se bate spuma cu zaharul pudra si se adaoga fulfii de cocos.
Dace este necesar se mai daoga 1/2 ls lapte.
Prelucrare:
Aluatul se imparte in buc. de cca.8-10g si se formeaza bilute.
Din masa de umplutura se formeaza la fel bilute , la nr. cite bilute de aluat se obtin.
Bilutele de aluat se platineaza foarte subtire si in ele se imbraca bilutele de cocos.Se aseaza pe o tava captusita cu hirtie de copt si se coc la 160°C(la mine.Deoarece la temp. mai ridicate aluatul fisureaza)pentru cca.20min.
In timp ce se cos, cicolata facuta bucati se pune intr-o punga de nailon mai trainica, impreuna cu untul de cocos, i-se face un nod si se pune la microunde la tem. minimala sau intr-o cana cu apa nu prea fierbinte(40°C).
Din cind in cind cicilata din punga se malaxeaza manual, pina cind cele doua ingrediente s-au omogenizat bine.
Dupa ce fursecurile s-au copt, pungii i-se taie un coltisoar fff micut si se traseaza dungii peste bilutele de cocos coapte.Se pun la rece si a doua zi se pot servii.
6 comentarii:
Da,Laura,nu stiu daca iti mai amintesti,cind eram pe Yammi,le-am facut si eu!Foarte bune si apreciate au fost,nu le-am mai facut de atunci.Sa vedem cind o sa le incerc iarasi!
Te-au iesit minunat!
Te imbratisez!
Draga Laura, ai facut din cocostaruri adevarate fursecuri festive, imi place cum ti-au iesit :)
Cu bucatareasa desavarsita m-ai dat pe spate , esti mult prea draguta. Te pup , o seara buna :)
Draga mea Janet,
Te rog sa m-a scuzi, dar sa stii ca NU mai stiu.Vizitele mele pe Yammy au fost rare, de fapt ca si acum....cred ca mereu sint in criza de timp si pe fuga.Nu stiu dac la toata lume ii merge ca mie, dar tot ce fac, fac pe fuga.Nu incep un lucru ca deja in cap sint deja la urmatorul sau chiar la al doilea....Si de multe ori se aproprie sf. zilei si constatez ca nu am reusit sa realizez nici jum. din ceea ce mi-am propus/gindit.Si ma simt ca un balon dezumflat.
Singura mea, si numai a mea delectare este BLOGUL acesta.
In ori ce caz, fursescurile au fost foarte bune, de aceea iti recomand sa-le refaci ca merita!!!
Mii de pupicei si toate cele bune tie si familiei tale!!!
Cu deosebit respect si prietenie
Laura S.
Poca, draga mea prietena,
Ma bucur ca iti plac cum mi-au reusit.Da am incercat sa-i decores cu specific sarbatorilor de iarna.
Iar in ceea ce priveste complimentul, sa stii ca eu nu fac complimente aiurea.Numai in cazul in care cred eu ca , se merita.Asta din punctul meu de vedere.
Sa spun /scriu lucruri negative despre anumite pers.NU o fac.Cred ca viata este prea scurta pentru a ma ocupa cu aceaste chesti.Dar cind consider ca cineva merita, cu siguranta se gasete timp pt. citeva cuvinte de lauda.Cuv. care uneori chiar ridica moralul si ne fac mai pozitivi/-ve...:-)
Te pup si eu dulce si iti doresc o saptamina plina de succese!!!
Cu prietenie si respecr,
Laura S.
Frumos spus :)
si pentru mine, la fel cum e si pentru tine, blogul e cel care ma delecteaza, iar cand stii ca din ceea ce faci multe sunt apreciate, pe mine una ma bucura foarte mult si ma motiveaza in continuare
te pup :)
Asa este Poca!
Cind gatesc si mai ales ceva care la toti 3 "barbateii" mei le place :-))) sint mereu in bucatarie sa vada cind este gata papica.Iar cind in sf. papam si vad cum fetele lor zimbesc de pofta si multumire, ma simt satisfacuta si deja cu energie si dor de cautare, cu ce as putea urmatoarea masa sa-i multumesc la fel....
Poca, iti doresc in continuare multa satisfactie, energie si izoare de inspiratie...
C prietenie
Laura S.
Trimiteți un comentariu