Aceasta metoda de a pregati pestele este cea mai buna!
Cel putin noi sintem f. incintati.De cind am vazut intr-o emisiune la TV.nu mi-a mai pierit pofta de a proba si eu.
De aceea am cautat ceva adecvat pentru un fileu de Somon si am gasit aici; Küchen Götter
cu diferenta ca eu nu am avut acasa saramura din peste ci am facut eu una asa dupa cum am crezut eu.....
Deci acum sa trec la reteta....
INGREDIENTE(2 Pers.):
- 1 ceapa mijlocie
- 400 ml apa sau saramura din peste(eu am facut una din cub de maggi, crengute de marar,usturoi, frunze de patrunjel si felii de lamiie)
- sare
- sucul de la 1 lamiie
- 1lc boabe de piper
- 2 fileuri de Somon (à ca. 150 g)
- 2 ls ulei de masline
- 1 ls mamar verde tocat
MOD PREPARARE:
Intr-o tigaie/cratita /oala...potrivita fileurilor se pun:apa cu sare sau saramura+sucul de lamiie, ceapa curatata si injumatatita si boabele de piper.Totul se fierbe ca. 5 minute si focul se reduce la minimum.Imediat se pun fileurile de peste in saramura clocotita, se acopera cu un capac si se lasa ca. 6-8 min.
Se scoate pe o farfurie si se stropesc cu ulei de masline si presara cu marar.
Noi am servit cu paste fainoase,SOS DE MARAR si salata verde.
mai pregatesc aceasta reteta o sa postez unele mai clare si de calitate.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu