MINCARE CU MAZARE

INGREDIENTRE:
- 500-600g mazare boabe congelata
- 4-5ls ulei
- 2-3 cirnaciori(acestia pot fii lasati deoparte sau inlocuiti cu alt fel de mezel sau carne)
- 1-2 ceapa
- 1 ardei
- 1 lc zahar
- 500ml supa de casa sau din cub Maggi/Knorr...
- 2ls faina
- sare+piper
- 1 legatura de marar
MOD PREPARARE:
Ciranciorii sau carnita se taie in bucatele de marime dorite si s eprajesc in uleiul in prealabilö bine incins.Dupa ce s-au rumenit bine pe toate partile se scot deoparte si oala se pune ceapa in prelabil curatata si taiata marunt.In timp ce ceapa se rumeneste se adaoga lc zahar si se lasa sa se caramelizeze putin.Se adaoga ardeiul si se amesteca in continuu pina acesta se inmoaie usor.
In continure se adoga faina amestecind energic si lasand-o putin sa se rumeneasca.
Cind totul a prins putin culoare se adoga in timp ce amestecam supa , in asa fel incit sa nu se formeze cocoloase.
Se lasa totul sa dea intr-un clocot si se adaoga mazarea,mararul si ceva piper.

Se pune capac si s elasa sa fiarba usor amestecind din cind in cind.
Cind mazarea s-a fiert se adoga cirnaciorii sau carnita , se degusteaza si eventual condimenteaza si se poate servii.

TIP:

Daca se foloseste carnita, acesta este bine sa se treaca prin
faina putin si dupa aceea
sa se prajeasca.In timp ce se prajeste se sareaza , pipereaza

si eventual ceva boia de ardei dulce se poate presara.