BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE

BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE

INGREDIENTE:

- 1400g lapte

- 1 priza sare

- 2 pac. praf, budinca de vanilie

- 145g gries

- 120g zahar

- aroma de vanilie

- 50g ciocolata alba -*optional*

MOD PREPARARE:

Laptele se amesteca cu praful de budinca de vanilie, aroma de vanilie priza de sare si zaharul.

Se pun la fiert amestecindu-se mereu si cind incep sa fiarba, temperatura se micsoareaza, se adaoga grisul in ploaie amestecind mereu pina cind totul incepe sa de-a in clocot si dupa citeva clocolte usoare, cind se observa ca. consistentza a devenit densa se trage de pe foc si se adaoga , daca se doreste ciocolata.Se poate adooga chiar mai multa ciocolata , in acest caz se reduce putin cant. de zahar.

Budinca astfel preparata se toarna in formele de budinca si se poate servii calda sau rece , ca atare sau cu soropuri, compoturi…

TIPP: ·        Eu fac portie dubla si o torn in borcane cu capac. Dupa ce s-au racit, isirofez capacele si pun la frigider. ·        Ca. 1 saptamina se poate savura acest desert simplu si gustos. Asta daca rezista atita timp 😀 ·        Aroma budincii poate varia dupa gustul personal,       cu coaja de lamiine, migdale, rom… ·       Se pote prepara si cu budinca de ciocolata

Urez spor la preparare si savoare deplina!

PRAJITURA SANTIAGO

PRAJITURA SANTIAGO

Acesta prajitura am degustat-o la o D-na foarta gospodina si de la care am mai primit si preparat si alte retete.

Iar pt. ca mi-a placut foarte mult, deoarece nu este foarte dulce si are un gust usor de cafea, pe care acest gust i-l ador😊…i-am cerut reteta...

Vielen Dank, Frau Reimer!

Prajiturica am facut-o spontan de aceea fara timp de gindire cum o sa arate finalul...deci optic nu este foarte frumoasa, dar gustoasa 😁😊👍

INGREDIENTE-Blat:

- 100g unt

- 200g zahar

- 1pac. zahar vaniliat

- 3 eier

- 250g faina

- 2lc praf copt

- 125g cafea neagra

- 100g cafea sau amestec de cafea cu lapte, pt.     insiroparea blatului

INGREDIENTE-Crema:

- 400g smintina lichida pt. frisca

- 1 pac. intaritor frisca

- 125g g zahar pudra

(in crema de frisca se poate adouga la  dorinta,cacao.,ciocolata rasa, cafea instant, aroma  rom/ migdale/vanilie…)

MOD PREPARARE –Blat:

Ouale se separa si albusurile se bat spuma cu o priza de sare si jumatate din cant. de zahar.

Untul se freaca cu restul de zahar si galbenusuríle de ou adougate pe rind si totul se mixeaza pina cind compozitia devine spumoasa, in continuare se adaoga cafeaua, faina si in final spuma din albus de ou, care se amesteca cu o paleta de sus in jos in asa fel incit sa fie incorporate in compozitie si totusi compoziatia sa ramina aerata.

Compozitia se toarna in tava captusita cu hirtie de copt si se coace la 180°C ca 25-30min.

De recomandat proba cu scobitoarea!

Cant.  ingred. este pt. ca. 1 blat de tort.
Dupa racire, blatul se taie dupa dorinta si se insiropeza.
MOD PREPARARE-Crema:
Frisca rece din frigider se mixeaza ca.30 secunde se adaoga intaritorul de frisca , se mai mixeaza pin ace frisca incepe sa se intareasca si se adaoga  si zaharul Se mixeaza in continure, pina frisca primeste o consistenta batoasa si NU mai curge.
Eventual la dorinta se poate adouga ceva din ingredientele mai sus enumerate.
Cu acesta crema se umple blatul care in prealabil s-a taiat pe orizontal 1x sau de 2 x sau daca s-a copt in tava normala de cuptor, atunci se imparte in doua sau trei parti egale.

Astfel prajitura pregatita se pune la frigider pt.  ca  2-3 ore dupa care se poate portiona.

Spor la preparat si savoare deplina!

BUDINCA DE OREZ CU VANILIE

BUDINCA DE OREZ CU VANILIE

Un super Desert sau asap intr-e mese, sau fiecare cum vrea, aceasta budinca se poate savura dupa cind si cum doreste fiecare☺

INGREDIENTE:

- 1400g lapte

- 1/2 lc sare

- 1 priza de scortisoara

- 6ls zahar sau dupa gustul personal

- 180g orez de ex. Basmati

- 1 pac praf budinca de vanilie

____________________________

- după dorință ; ca atare, cu ceva sirop, compot, marmelada…

MOD PREPARARE:

1300g lapte se pune la fiert cu sarea , zaharul si scortisoara.Cind începe sa de-a in clocot se reduce  focul/energia la minim si se adaogă orezul.

Acesta se lasă la fiert încet, amestecând din cind in cind pina se inmoaie (❗acest proces dureaza ceva timp).

In final cind orezul este fiet, se amesteca in cele 100g de lapte rămas budinca de vanilie si se adaogă peste orez. Se amesteca energic pentru a cuprinde orezul pe toate părțile, eventual focul/energia se mărește puțin si se amesteca in continuare pina cind totul primește o consistenta densa, deci devine  “budinca”.

Acum se poate servii, calda/rece, ca atare sau cu diferite fructe s-au siropuri.

Spor la preparat si savoare deplina celor care încearcă!!!

~~~~~~~~~🥄🍮🥄~~~~~~~~~

BUDINCA DE OREZ CU VANILIE

varianta a II-a, cu orez cu boc rotund

Ingrediente:

- 1500ml lapte

- 250g orez cu bob rotund

- 8~10 ls zahar

- 1 pac. budinca de vanilie

- coaja de la 1 lămâie

si /sau

- ceva scorțișoară /vanilie 

Modul preparării:

Cum este descris mai sus, la prima variantă!