PIEPT DE PUI IN SOS BECHAMEL

Acesta reteta "DIVINA" am preluat-o de pe Blogul~Laura Adamache: Piept de pui in sos bechamel

Este una dintre multele alte retete care le-am preparat si pe care cu siguranta le voi prepara, de pe Blogul ei.Ma bucur ca am ocazia sa cunosc o asemena persoana deosebita care nu numai ca arata bine ,ci si gateste bine ,este inteligenta,respectuasa si tot timpul gata de a-ti veni in ajutor.

De aceea draga mea Laura A., in semn de multumire si prietenie ,pentru tine(pacat ca doar virtual):

INGREDIENTE:

- 600 gr piept de pui
- 150 mozzarella
- 200 gr costita afumataeu am pus Bacon)
- 100 gr briè
- sare
- piper
- unt
- pesmet

~~~acestea sint adaogarile mele~~~

- 1ls maghiran

- 1 ls frunze de patrunjel

- 1lc pasta de susan

INGREDIENTE~Sos Bechamel:
- 50 gr unt
- 50 gr faina
- 500 gr lapte
- sare
- piper
- nucsoara (optional)

MOD PREPARARE:

Pieptul de pui dezosat si fara piele se taie fisii subtiri.

Costita/Baconul se taie la fel in felii subtiri.

Brinza Mozzarela se scurge bine si se taie la fel felii ,precum si cea Briè.

Un recipient rezistent la temp. inalte se unge cu grasime si se presra din abundenta cu pesmet.

Fisiile din piept de pui se pipereaza ,sareaza,eventual se presara cu patrunjel,maghiran si pasta de susan, cum am facut eu si se amesteca bine.

Dupa ce au fost bine amestecate se aseaza un strat in recipietul pregatit, peste care se aseaza jumatate din brinzeturi.

Peste brinzeturi se aseaza feliile de bacon, iar peste felliile de bacon se aseaza restul brinzei.Ultimul strat ,scrie in reteta Laurei A. ca trebuie sa fie fisiile din piept de pui.

Mie mi-au mai ramas ceva felii de bacon si le-am pus ultimele.Dar a fost totul OK.

Recipietul astefel pregatit se pune la frigier pina se prepara Sosul Becamel.

Laptele amesteca cu sare, piper ceva nucsoara,eventual daca se doreste si cu 1 lc pasta de susan.

Intr-o tigaie /oala se incinge bine cele 50g unt,Se trage deoparte si adaoga faina si imediat se amesteca energic sa nu se faca cocoloase.

Se pune iarsi pe focul care s-a micsoarat putin si la fel de energic se amesteca sa nu se faca cocoloase,cu laptele care se toarna treptat.

Se amesteca pina ce sosul de vine gros asa ca la budinca.

Se lasa deoparte sa se racesca putin(ca. 5 min.), dupa care se toarna peste pieptul de pui.Deasupra se presara la fel cu pesmet Eu din pacate am uitat,dar avind o bucatica de brinza ramasa am trecut-o prin presa de usturoi,deasupra sosului...)si se introduce in cuptorul preincins la

200°C. pt. ca. 1 ora.

Am servit linga salata verde cu ulei din seminte de bostan.

Mie nu mi-a reusit asa de frumoasa ca a Laurei,de fapt nici nu am un recipient rotund.Ce chestie...,pina acum nici nu am observat.Èu iubesc mult formele ovale,sau dreptunghiulare.Dar tre`sa-mi achizizionez si unul rotund,ca uite ce fain ies unele chestii..

Dupa cum se observa in ultima poza ,nu a mai ramas nimic in farfurii(hi,hi)....