FASOLE VERDE CU MARAR/DILLFISOLEN

Rezeptidee von PLASCHUTTA-WAGNER 

INGREDIENTE:
- 1kg fasole verde curatata si taiata/rupta
- 20g unt
- 20g faina alba
- 2dl supa de vacuta
- 1/4 l smintina
- 10g virfuri de marat tocate marunt
- sare+piper negru proaspat macinat
-1lc  bucarbonat de sodiu
- sucul de la 1/2 llamiie
MOD PREPARARE:
Intr-o oala se pune apa la fiert, cind incepe sa fiarba se pune sarea si bicarbonatul.Se amesteca si se adaoga fasolea in prealabil, spalata, curatata de cozi si taiata/rupta.
Se lasa sa fiarba usor pina se inmoaie.Cind este gata, se scurge de apa si se clateste cu apa rece.Se lasa deoparte intr-o sita la scurs.
Intr-o alta cratita/oala potrivita cant. de fasole, se pune untul la incins si in el se adaoga faina care se rumeneste usor fara sa prinda culoare,.
Se stinge cu cele 20ml de supa de vacuta si se amesteca repede sa nu se faca cocoloase si se lasa sa mai fiarba putin.
In continuare se adaoga smintina, dar oala se trage jos de pe foc, urmata de fasole,marat, sare , piper si zeama de lamiie.Totul se amesteca si se pune dinou pe foc usor, amestecind mereu pina cind aceasta mai da un clocot usor.Se trage de pe foc si este gata de servit.
Se serveste precum garnitura, sau chiar ca atare cu piine alba proaspata.

Va urez spor la preparat si savoare deplina!

http://leckereien.blogspot.com/