Din greseala am cumparat in loc de 10kg de faina de griu 00, am cumparat faina de griu grisata.
Si c-am greu ii dau de cap.Dar cautind iarasi dupa retete prin Netz, am gasit aceasta reteta care mi-a salvat intrebinatrea fainii ~ Faschingskrapfen
Aici si minunata reteta.
INGREDIENTE:
- 500g faina grisata(merge si normala)
- 40g drojdie proaspata
- 200-250ml lapte caldutz
- 4 galbenusuri
- 60g unt/marg
- 60g zahar
- 1pac.zahar vaniliat,
- 4ls rom
- 1/2 lc sare
- 1lamiie(±)1 portocala-coaja
- grasime pentru prajit
MOD PREPARARE.
Aluatul se poate prepara in Malaxor/MP sau manual.
In laptele cadutz se dizolva drojdia si zaharu.
Fina se amesteca cu amestecul de lapte si pe rind cu retul ingredientelor si se prepara un aluat nici prea tare nici prea moale(proba-aluatul trebuie sa aiva consistenta precum lobul urechii).
Se lasa ca 15 minute la dospit, se scoate pe masa de lucru unsa cu si se intinde gros cit degetul.
Se decupeaza cu o forma rotunda, sau un pahar Gogosi/Donutz(ca mine,deoarece pici mei, ii prefera mai mult).
Acestea se acopera si se lasa sa dosspeasca pina ce vizual si-au marit volumul.
Se prajesc in grasime moderat de fierbinte.
Pe rima parte cu capac ca 1-2 min , se intorc si se termina de prajit fara capac.
Cind sint gata se scot pe un servet de hirtie de bucatarie, sa absoarba grasimea, se presara inca fierbinti cu zahar si s epot servii.
Cine doreste poate sa spriteze in Gogosi marmelada in prealabil incalzita, crema de vanilie, de cacao,nutela....
Si c-am greu ii dau de cap.Dar cautind iarasi dupa retete prin Netz, am gasit aceasta reteta care mi-a salvat intrebinatrea fainii ~ Faschingskrapfen
Aici si minunata reteta.
INGREDIENTE:
- 500g faina grisata(merge si normala)
- 40g drojdie proaspata
- 200-250ml lapte caldutz
- 4 galbenusuri
- 60g unt/marg
- 60g zahar
- 1pac.zahar vaniliat,
- 4ls rom
- 1/2 lc sare
- 1lamiie(±)1 portocala-coaja
- grasime pentru prajit
MOD PREPARARE.
Aluatul se poate prepara in Malaxor/MP sau manual.
In laptele cadutz se dizolva drojdia si zaharu.
Fina se amesteca cu amestecul de lapte si pe rind cu retul ingredientelor si se prepara un aluat nici prea tare nici prea moale(proba-aluatul trebuie sa aiva consistenta precum lobul urechii).
Se lasa ca 15 minute la dospit, se scoate pe masa de lucru unsa cu si se intinde gros cit degetul.
Se decupeaza cu o forma rotunda, sau un pahar Gogosi/Donutz(ca mine,deoarece pici mei, ii prefera mai mult).
Acestea se acopera si se lasa sa dosspeasca pina ce vizual si-au marit volumul.
Se prajesc in grasime moderat de fierbinte.
Pe rima parte cu capac ca 1-2 min , se intorc si se termina de prajit fara capac.
Cind sint gata se scot pe un servet de hirtie de bucatarie, sa absoarba grasimea, se presara inca fierbinti cu zahar si s epot servii.
Cine doreste poate sa spriteze in Gogosi marmelada in prealabil incalzita, crema de vanilie, de cacao,nutela....
Draga Laura, esti salvarea mea. Am niste galbenusuri congelate de cind am facut tortul inghetata Limenta si tot cautam retete numai cu galbenusuri. Mersi si o zi buna ! Cami
RăspundeţiȘtergereCami, ti-am aprobat comentariu dar timp sa-ti raspund...doar acum.Ai incercat reteta?
RăspundeţiȘtergeredaca da sper ca ti-a reusit si placuta.Daca nu. mult succes pe viitor.
O sa trec eu pe la tine sa-mi ridic si premiile.
Bay, Bay!
Laura S.
Pai cu sa nu o incerc ? Aveam galbenusurile... la heidi gasisem tot ca la tine dar cu 10 oua..ei unde ajungem cu atitea oua? De simbata plecam in concediu in Grecia pentru 2 saptamini. Iti doresc spor in toate si numai bucurii de la cei dragi ! Cami
RăspundeţiȘtergere