CORDON BLEU

Nu este ceva interesant.Cred ca o lume intreaga il cunoaste, dar este ceva "GUSTOS" si de fiecare data, bine venit!
Am gasit si un video, care sa sprijine mai usor imaginatia/munca/prepararea..
Desi metode sint mai multe, eu am preluat-o mai mult sua mai putin pe cea din video.
INGREDIENTE-4 pers:
- 4 felii de carne pentru schnitzel/cotlet ca. 125 bis 150gr buc.
- sare+ piper
- 8 felii de sunca
- 4 felii de cascaval
- ca. 4-5 ls faina de griu
- 2 oua
- 8-9ls pesmet
- untura sau ulei pentru prajit
MOD PREPARARE:
Carnea pentru Cordon Bleu se spala , se zvinta si se bate/platineaza precum schnitzelul.
Daca bucatile de carne sint destul de mari se foloseste 1 bucata de carne pentru 1 Cordon Bleu.
Daca cumva folositi carne din cotletul porcului si buzcatile nu sint prea mari, atunci uniti cite 2 buc. de cotlet pentru 1 Cordon Bleu.(vezi Foto & Video)
Dupa ce carnea a fost platinata, cel mai bine intr-e doua folii de nailon, se sareaza, pipereaza si intr-e feliile de carne sau pe o jumatate dintr-o felie de carne se pune 1 felie de sunca, urmata de o felie de cascaval si iarasi sunca.
Se unesc feliile de carne, in asa fel incit sunca si cascavalul sa fie inchise ca intr-un plic.
Astfel carnea preparata se trece pe amindoua partile, prima data prin faina, prin ouale batute cu sare+pier si pesmet.
TIP: -eu la acesta faza trec carnea de 2 ori prin faina si oua.
Dupa ce a fost trecuta si prin ou se trece prin pesmet si se pune la prajit in grasime incinsa bine.Dar atentie nu la temperatura f. mare, ca atunci se arde deasupra si inauntru ramne carnea cruda.
Se serveste fierbinte, cu o felie de lamiie si de preferinta cu salata verde/cruditati.
Eu am facut o salata de cartofi linga.