Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

4 mar. 2009

PUI/Gaina CU SOS DE USTUROI SI SMINTINA /Hähnchen in Knoblauch-Rahmsauce


Da da , inca o reteta cu carne de pasare.In ultimul timp s-au c-am adunat si trebuie sa le postez ,altfel o sa se adune atitea poze, ca o sa fac varza.
Iar cum s atrec la reteta asta faina.Zic faina ca noi iubim usturoiul foarte mult.
Dar inainte de a incepe sa scriu reteta, doresc sa specific ca eu nu am pus smintina in sos ci o ceapa,boia de adei dulce si 1lc zahar.
Dar reteta o sa o redau cum am gasit-o + ce am lasat sau adaougat eu.


INGREDIENTE:
- sare+ piper
- ca 50ml ulei de masline(poate fii si unt,marg....)
- 150 g Creme fraiche /smintina groasa(eu nu am folosit)
- 1 ls cu virf de faina alba
- 0,375 l supa de gaina de casa sau instant
- 1 lamiie~zeama
- 1 pui/gaina sau bucati din partile dorite
- 2 capatini d eusturoi
- 1 crenguta de rosmarin(eu nu am pus)

~~~~asta am adogat eu~~~~
- 1 ceapa
- 1lc zahar
- 1lc boia de ardei dulce
MOD PREPARARE:
Usturoiul se curata de coaja.
Bucatile de pui/gaina(transate) se sareaza si pipereaza pe toate partile.
Uleiul s eincinge bine si cind este f. fierbinte se prajesc in el bucatile de carne pe toate partile.
Dupa prajire se presara deasupra faina ,se amesteca putin dupa care se stinge cu supa.Se adaoga printre bucatile de carne cateii de usturoi intregi, crenguta de rosmarin(daca se foloseste), se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc domol,ca. 40 min.
Eu am introdus totul la cuptor pentru ca 1 ora la 220°C.
In ultimele 10 min am lasat sa se rumeneasca carnita deasupra fara capac.
Dar pentru a avea siguranta ca, carnea este bine patrunsa, se i-au doua furculite si se incearca sa se desprinda carnea de pe oase.Daca acesta cedeaza/cade usor , atunci se procedeaza mai departe astefel;
Carnea se scoate din oala si se pune deoparte la cald(de eceea am facut-o in cuptor, ca o pot tine la cald pina ce sosul este gata).
Sosul se pune sa scada la foc mai mare ,iar cind lichidul a scazut destul se adaoga smintina se amesteca bine ,eventual se mai condimenteaza daca este necesar.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Eu am scos carnea, am pus 1 ceapa taiata marunt si am lasat totul sa fiarba pina a scazut lichidul,amestecind in continuu.
Dupa ce lichidul a scazut ,am adaougat zaharul si boia de ardei dulce amestecind in continuu pina ce toate s-au rumenit si legat usor.
Astfel sosul pregatit se pune in sosiera si se serveste linga carne si garnitura dorita.



Hähnchen in Knoblauch-Rahmsauce




Niciun comentariu:

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate