Da da , inca o reteta cu carne de pasare.In ultimul timp s-au c-am adunat si trebuie sa le postez ,altfel o sa se adune atitea poze, ca o sa fac varza.
Iar cum s atrec la reteta asta faina.Zic faina ca noi iubim usturoiul foarte mult.
Dar inainte de a incepe sa scriu reteta, doresc sa specific ca eu nu am pus smintina in sos ci o ceapa,boia de adei dulce si 1lc zahar.
Dar reteta o sa o redau cum am gasit-o + ce am lasat sau adaougat eu.
INGREDIENTE:
- sare+ piper
- ca 50ml ulei de masline(poate fii si unt,marg....)
- 150 g Creme fraiche /smintina groasa(eu nu am folosit)
- 1 ls cu virf de faina alba
- 0,375 l supa de gaina de casa sau instant
- 1 lamiie~zeama
- 1 pui/gaina sau bucati din partile dorite
- 2 capatini d eusturoi
- 1 crenguta de rosmarin(eu nu am pus)
~~~~asta am adogat eu~~~~
- 1 ceapa
- 1lc zahar
- 1lc boia de ardei dulce
MOD PREPARARE:
Usturoiul se curata de coaja.
Bucatile de pui/gaina(transate) se sareaza si pipereaza pe toate partile.
Uleiul s eincinge bine si cind este f. fierbinte se prajesc in el bucatile de carne pe toate partile.
Dupa prajire se presara deasupra faina ,se amesteca putin dupa care se stinge cu supa.Se adaoga printre bucatile de carne cateii de usturoi intregi, crenguta de rosmarin(daca se foloseste), se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc domol,ca. 40 min.
Eu am introdus totul la cuptor pentru ca 1 ora la 220°C.
In ultimele 10 min am lasat sa se rumeneasca carnita deasupra fara capac.
Dar pentru a avea siguranta ca, carnea este bine patrunsa, se i-au doua furculite si se incearca sa se desprinda carnea de pe oase.Daca acesta cedeaza/cade usor , atunci se procedeaza mai departe astefel;
Carnea se scoate din oala si se pune deoparte la cald(de eceea am facut-o in cuptor, ca o pot tine la cald pina ce sosul este gata).
Sosul se pune sa scada la foc mai mare ,iar cind lichidul a scazut destul se adaoga smintina se amesteca bine ,eventual se mai condimenteaza daca este necesar.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Eu am scos carnea, am pus 1 ceapa taiata marunt si am lasat totul sa fiarba pina a scazut lichidul,amestecind in continuu.
Dupa ce lichidul a scazut ,am adaougat zaharul si boia de ardei dulce amestecind in continuu pina ce toate s-au rumenit si legat usor.
Astfel sosul pregatit se pune in sosiera si se serveste linga carne si garnitura dorita.
Hähnchen in Knoblauch-Rahmsauce
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu