Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

18 iun. 2010

GALUSTE DIN FAINA CU OUA SI SALATA VERDE / Eiernockerl mit grünem Salat


O reteta gustoasa, usor de preparat si in zilele caldurose de vara, bine venita.
Cel putin la noi in Austria in regiunea unde locuiesc este f. raspindita.
INGREDIENTE(ca. 4 pers.)
- 500 g faina alba
- 3 oua medii sau 4 mici
- ¼ l lapte(apa)
- sare,piper, nucsoara
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 6 oua medii
- 50 g unt
- 1 legatura snitling(ceapa ciorii)
~~~~~~~~~~SALATA VERDE~~~~~~~~
- 1 capatina de salata verde
- ceva ulei
- otet,sare, piper,zahar si evetual putin usturoi pisat
- cava apa
MOD PREPARARE:
Ouale se mixeaza bine cu sarea, piperul, nucsoara si altenativ se adaoga lapele si faina.Aluatul obtinut trebuie sa fie fara cocoloase si f. elastic.
Se lasa ca 30min. acoperit deoparte sa se odihneasca.
Intr-e timp se pune la fiert o oala cu apa.Cind apa a inceput s afiarba se adaoga sare si cu o lingura se i-au bucati din aluat (ca 4 cm) si se scufunda lingura cu aluatul in apa care fierbe “usor”.
In oala se fierb atitea galuste odata, cit sa acopere suprafata apei.
Galustele se fierb ”usor” ca . 5-8 min.Cind acestea au iest bine la suprafata se scot din apasi se pun intr-o strecuratoare.
Si la fel se procedaza cu restul de aluat.
Cind galustele sint gata, se incinge intr-o tigaie cele 50g unt si in el se rumenesc pe toate partile galustele, si cind acestea sint cuprinse pe toate partile de unt si sint si bine incinse se toarna peste ele ouale batute usor cu ceva sare, piper, ceva muscat si snitlingul taiat marunt.
Se amesteca in asa fel incit ouale sa cuprinda pe toate partle galustele si se servesc inca fierbinti cu salata verde.
TIP:

  • Pentru ca “barbatii” mei ,gasesc mincarea fara carne “negustoasa” am prajit in untul incins inainte sa pun galustele si ceva sunca taiata bucatele marunte.
  • Iar pentru ca baiatului meu cel mare ii place cascavalul f. mult, dupa ce am amestecat usor galustele in unt si am turnat peste ele ouale si snitlingul, am turnat imediat totul intr-un recipient rezistent la temperaturi inalte si uns cu ceva unt .Am presarat deasupra cascaval ras si am introdus totul in cuptorul incins la 200°C pina cind ouale s-au legat si casvalul s-a raspindit frumos peste galuste

Niciun comentariu:

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate