Anul acesta am facut si acesti biscuiti, deoarece am gasit de cumparat acesta rola;
Dar dupa ce am intins si facut cu ea citeva forme, m-am enervat ,deoarece trebuiea sa tot pudrez cu faina sa nu se lipeasca aluatul de forma.Si cum nu ma prea impac eu cu jucatul cu minile in faina, am luat alte forme si am decupat din aluat alte motive.Iar deasupra, ca sa arate mai aspectosi am uns cu lapte si am presarat cu zahar tos inainte
sa-i introduc la copt.
INGREDIENTE:
- 500g Faina
- 50g migdale macinate
- citva stropi de esenta de migdale amare
- 1pac zahar vaniliat
- 250g zahar brun
- 250g unt rece
- 2 oua
- 1/2 lc praf copt
-1 pac. mirodenii pt. biscuiti Spekulatius 
- faina pentru prelucrat
MOD PREPARARE:
Zaharul, zaharul vaniliat, aroma de migdale si migdalele se mixeaza bine cu ouale.Faina se amesteca cu praful de copt, plicul de mirodenii pt.Spekulatius si impreuna cu untul rece taiat bucatele se framinta/malaxeaza un aluat compact.Acesta se impacheteaza in folie de nailon alimentara si se lasa peste noapte la friginder.A doua zi se scot portii din el si se intind pe masa de lucru foarte subtiri, ca.2-3mm.Se pudreaza cu faina si cu rola de Spekulatius sau cu alte forme se decupeaza din el motivele dorite care se aseaza pe tava captusita cu hirtie de copt si se coc la 200°C ca 10 min.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu