BISCUITI NISIPOSI / HEIDERSAND

INGREDIENTE:

- 750g faina

- 200g zahar pudra

- 1 lamiie -coaja

- 500g unt

- 1ls cacao

- 1 ls Nutella

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- zahar tos

-1 galbenus de ou +1ls lapte

MOD PREPARARE:

Din primele 4 ingrediente se amesteca/framinta un aluat care in consistenta este precum plastelina.Acesta se injumatateste.Intr-o jumatate se amesteca/framinta cacaoa si nutella.

Cele doua parti de luat se prelucreaza si impreuneaza dupa dorinta si imaginatia fiecaruia.(vezi foto.)sau ca idee aici:http://de.wikibooks.org/wiki/Adventskalender_2007:_T%C3%BCrchen_12

Dupa ce i-se da aluaturilor forma dorita,acestea se pun la frigider pt. cel putin 1 ora.Dupa ce aluatul sa intarit , se unge cu galbenus de ou batut cu 1ls lapte si se trece prin zahar tos.Se apasa putin ca , cit mai mult zahar sa ramina lipit de aluat.Aluatul se taie in rondele cu o grosime de 0,4-0,5 cm.Se aseaza pe o tava captusita cu hirtie/folie de copt si se coc la 180°C ca.15-20 min.Cind se observa ca marginile devin maronii,se scot din cuptor imediat.

HEIDERSAND Schwarz - Weiss
- 750 g Mehl
- 200 g Puderzucker

- 1 Zitrone - nur die Schale
- 500 g Butter,

- 1 EL Kakaopulver

- 1EL Nutella

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- 1 Eigelb + 1EL Milch

- Kristalzucker

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Aus den oberen 4 Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen. Dann den Teig teilen in zwei Teile. Eine Teil wird mit dem 1EL Kakaopulver und 1ELNutella verknetet. Anschließend verarbeiten wie Schwarz-Weiß- Gebäck. Dann den Teig zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank legen. Nachdem der Teig härter geworden ist, diesen mit Eigelb einstreichen und in normalem weißen Zucker rollen. Anschließend in Scheiben schneiden 0,4-0,5 cm in ca.und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen bei 180°C ca. 15-20 Min. backen. Wenn sie eine leichte Bräunung am Rand beckommen, rausnähmen.