Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

23 nov. 2010

GALUSTE DIN FAINA CU MAZARE


Am vrut de fapt sa prepar aceste galuste cu spanac.dar spre surpriza mea, negativa, a trebuit sa constat ca, printr-e toate legumele care l-e am in congelatpr, nu exista spanac.
Asa ca am luat boabe de mazare congelate si am preparat galustele.
Este o mincare rapida,dar foarte gustoasa.cel putin noua n-e plac.
Aceste galuste se numesc la noi “Eiernockerl” iar la nemti se numesc “Spätzle”.
Aluatl acetei retete se trece de fapt printr-o sita cu gauru mari., special conceputa pentru ele.
Dar eu m-am hotarit sa nu-mi mai umplu bucataria cu lucruri care nu siont asa de importante.
La mine pe masa sint binevenite si , formate cu lingura/-ita…

INGREDIENTE:
- 200g mazare boabe congelata/doza
- 50g smintina Creme Fraiche
- 3 oua gr.M
- 200 ml lapte
- sare+piper
- 1/2lc praf copt
- 450g faina
MOD PREPARARE:
Mazarea congelata sau descongelata se pune in cana mixerului sau un alt recipioent in care se poate face piure cu mixerul vertical/batz.
Peste mazare se pune smintina,ouale , sare+piper si laptele pe rind.
Totul se mi´xeapa bine pina topate ingredientele s-au omogenizat bine.
In final se mixeaza faina amestecata cu ptaful de copt.
Intr-o oala incapatoare se pun la fier apa, iar cind acesta incepe sa fiarba se adaoga sare.
Cond apa a inceput sa clocolteasca, se micsoareza focul putin si cu o lingura/-ita se i-au potii din masa de alöuat si se pun in apa care fierbe usor .
Se lasa sa fiarba ca. 2-3 min. pina cind acestea au iesit la suprafata.
Se scoat si se pun intr-o strecuratoare, sa se scurga de restul de apa.
Cind toate galustele au fost fierte, acestea se trec pe toate partile prin unt bine incins.
  • Se presara cu patrunjel verde si se servesc cu ochiuri, sunca prajita si salata/muraturi.
  • Sau ca atare presarate cu paremezan.
  • Sau ca garnitura linga o mazare scazuta
  • Sau linga un sos la dorinta.....
Fiecare cum doreste!
Va urez spor la preparat si savoare deplina!

2 comentarii:

Sandy spunea...

foarte buna idee Laura . Chiar imi place. Am sa o incerc si eu odata. Te salut Alexadra.

Unul din multi! spunea...

Hallo Sadytza!
Papica aceasta este rapda si cred ca bine venita la fiecare.
Sper daca probezi sa fii multumita de rezultat.
Cum am zis, la noi in Austria este foarte iubita :-).
Te salut si eu si iti doresc o seara placuta in continuare!
Laura S.

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate