RÖSTI/CHIFTELE DIN CARTOFI SI DOVLECEI

Am primit citva Dovlecei de la o vecina si prietena buna si m-am gindit sa fac acesta reteta, pe care am gasit-o aici;GENIAL-LECKER

Bineinteles ca si de aceasta data Laura a preparat reteta ochiometric, adougind cite ceva, minor,asa cit sa placa barbatilor mei, pentru care cea mai buna leguma este "carnea".
Aici si reteta dupa cum am facut-o eu.
INGREDIENTE-pt. 2 pers ca fel principal, sau 4 pers ca aperitiv:
- 1 ceapa (eu am pus ceapa verde, e mult mai aromata)
- 300 g dovlecel
- 250 g cartofi
- 100-150g sunca presata/Kaiser sau Bacon
- 1/2leg. patrunjel
- 1 ou (L)
- sare
- piper
- nucsoara
- ulei pentru prajit
MOD PREPARARE:
Dovlecelul si cartofii se curata sis e trec prin razatoare, dupa care se lasa sa se scurga bine intr-o strecuratoare., eventual si presind cu miinile, este mai eficient.
Vedeturile se taie marunt ,la fel si sunca si se amesteca toate impreuna cu condimentele , dupa gust, in afara de sare.
Sarea deshidrateaza si atunci legumele vor pierde si mai mult lichid.
In final se amesteca cu oul si cu ajutorul unei linguri se pun gramajoare din acesta masa, intr-o tava cu ulei incins.Aceste gramajoare se aplatineaza putin si dupa 3-4 minute, dupa ce sau prajit la foc NU prea mare se intorc si se prajesc si pe a doua parte.
Eventual se pun pe un servet de bucatarie,sa absoarba grasimea. dupa cares e pot servii.
Eu dupa cum se vede am servit cu ochiuri si sos de marar.


REZEPT ~ Zucchini-Kartoffelpuffer ~ REZEPT