PATEU DIN BRINZA,OUA SI CASTRAVECIORI

INGREDIENTE:
- 6 oua fierte
- 125g brinza proaspata de vaci
- 2 castraveciori murati
- 1 ceapa
- sare+piper
- 1ls mustar
- 2-3ls maioneza

- verdeata tocata marunt, proaspata sau congelata8snitling, petersilie...)

MOD PREPARARE:

(eu am facut ceva mai mult,de aceea in foto mai multe ingrediente)

Se fierb ouale tari, se curata si se toaca marunt.

Ceapa se curata si se taie f. marunt.

Se sareaza putin si se lasa ca. 5 -10 min. deoparte dupa care se pune intr-o sita/strecuratoare si se clateste cu apa fierbinte.Se lasa sa se scurga bine, eventual inainte sa se amestece in pateu se preseaza putin.

Castraveciorii se zvinta putin si se taie f. marunt.

Brinza se mixeaza cu mustarul, maioneza ,sarea si piperul.Se adaoga ouale,ceaapa,castaveciorii si verdeata si se amesteca totul pina toate ingredientele sint bine amestecate.Se degusteaza , eventual se mai adoga dupa gust ceva condimente,. maioneza, mustar...fiecare dupa gust si dorinta.

Acest pateu se poate servii presarat deasupra cu masline, ardei, ceapa verde, ridichii, peste, somon afumat...

Va doresc spor la preparat si pofta buna!

CERCURI CU CREMA DE CAPSUNI

Aceste "LECKEREIEN" nu sint decit CERCURILE bagate la congelator, preparate dupa reteta de aici:

Laura`s Leckereien: TORTULETE JOGURELA by Laura S.

Crema am preparat-o cu un plic de Paradiescreme Erdbeer/Capsuni.

Crema am preparat-o in loc de lapte sau lapte+ iaurt cum scrie pe pac. am preparat-o cu iaurt cu gust de capsuni.

In acest fel crema a fost mai groasa si cu un gust mai pronuntat de capsuni.

Aceste cercuri au fost primite si degustate cu placere!

FATZIT:

Cu siguranta o sa sa mai pun si altadata la congelator asemena "leclereien", deoarece la nevoie sint la indemina si pe deasupra sint si bune.

Iar crema se poate inlocui chiar si cu marmelada, nuttela...ce dotreste, are si poate fiecare...

CHIFTELE DIN CARTOFI SI CASCAVAL

Aceasta reteta o am din cartea cu reteta culinare, aduate de la diferite doamne din orasul in care locuiesc eu.
"KULINARISCHES MOSAIK AUS MISTELBACH"
Este o reteta simpla care se poate papa ca fel principal cu o salata linga sau precum garnitura.
Dar asta ramine la parerea individuala...

INGREDIENTE:
- 50g unt/marg
- 5 cartifi mijlocii fierti
- 2 oua gr.M
- 150g cascaval ras
- 3ls gries
- 1/2 ls smintina mai groasa
- sare,piper ceva nucsoara si la dorinta frunze de patrunjel verde.
MOD PREPARARE:
Cartofii se pun la fiert in coaja.Cascavalul se rade.
Untul/marg. se freaca cu sarea ,piperul, nucsoara,smintina si grisul.
Cartofii fierti se curata de coaja se trec prin razatoare si se amesteca cu restul ingredientelor, adaogndu-se si ouale, cascavalul, eventual patrunjelul si daca mai este necesar condimente.
Totul se lasa deoparte cel putin 15 min. dupa care se formeaza chiftele.
Se i-au cu mina infainata bucati din aluat care s trec prin faina si se formeaza chiftelele.Astfel formate se pun la prait in grasime incinsa si se prajesc pe amindoua partile pina devin aurii.

Va doresc spor la preparat si pofta buna!

HOBBY,HOBBY, HOBBY...~ PLASA PENTRU CUMPARATURI DIN JEANS

Demuuuuuuuuuuuuuuuuuult, taaaaaare demult am tot zis ca intru la masina si probez si eu sa fac ceva din Jeans.

Din Jeans-ii care nu mai sint de purtat si cei de la picii mei...

Asta a fost prima incercare si de acum o sa intru mai mult in tema, sa vad ce idei sa mai pun in practica. .....

Deci voila;

INGREDIENTE:

- ceva fantazie

- 1 pereche de Jeans vechi

- 1 masina de cusut

- ata, foarfeca...si pe locuri , fiti gata....la treaba....

CORNULETE CU VANILIE SI MIGDALE

Cum s-au c-am adunat o gramada de foto in Dosar mi-am zis ca sa fac ceva ordine ca nu mai stiu ce si cum...
Asa am dat peste aceste foto , care demult am vrut sa le postez impreuna cu reteta.
Aceasta reteta este atasata la tavile de copt cornulete .
La inceput am fost sceptica, dar s-au dovedit eficiente.
In ele am copt aceasta reteta si reteta care deja este postata aici.

Laura`s Leckereien: CORNULETE CU VANILIE / VANILLEKIPFERL

Avantajul este ca, se prepara mult mai repede si toate au acceasi forma perfecta de cornulete.

INGREDIENTE-1 tava cu 42buc:

- 95g faina

- 25g magidale descojite si fin macinate

- 60g zahar pudra

- 1 lc cu zahar vaniliat

- 2/3 picaturi esenta de migdale

- 100g unt

- 1 ou

- zahar pudra pentru decor

MOD PREPARARE:

Untul se mixeaza bine cu zaharul, esenta de migdale , oul , faina si migdalele.

Dupa ce ingredietele sint bine incorporate, cu o spatula pentru aluat, se unge aluatul peste formele de coprnulete, in asa fel incit aluatul sa umple formele.

***la inceput este c-am greu, dar la a doua tava , este deja lectia invatata***

Tava se introduce in cuptor la 160°C pentru 15-17 min.

Dupa coacere se lasa crnulete cite minute scurt in tava sa se raceasca, dupa care se intaorce tava si cornuletele se desprind usor din forma.Cornuletele astfel scoase din tava se trec prin zahar pudra.

In general asemenea fursecurui sint bine d epapat dupa citeva zile, cind aroma se imprasite si fusecurile primesc nota gustului de migdale.

RULOURI DIN SUNCA UMPLUTE

Este o reteta foarte populara si mai ales bine venita in sezonul cald de vara sau ca aperitiv si mai ales la sarbatorile de PASTE .

Se poate prepara cu ori si ce fel de umplutura, cu deoasebirea ca eu pun in umplutura si gelatina.

Cind aceste rulouri l-e pregatesc cu ceva timp inaite, deci nu se consuma imediat, dupa ce sint gata puse pe platou, l-e gelatinez deasupra cu gelatina neutrala, dizolvata doar in apa sau in supa clara.In acest fel sunca nu se usuca si raminae proaspata nu numai ca aliment ci si la culoare.

INGREDIENTE (pt. ca 4-6pers)

- 300g cartofi

- 200g morcovi

- 100g boabe mazare(din conserva sau congelate)

- 80g castraveti murati

- 120g mainoneza

- 80g iaurt natur

- 50g/ml lapte

- 3 foi gelatina

- sare+piper

- 4-6 felii de sunca.(poate sint necesare mai mai multe.Asta depinde de cit de mari sint feliile)

MOD PREPARARE:

Legumele in prealabil fierte (de preferinta in supa.Primesc un gust mai bun)si restul care nu trebuie fierte, se taie in cubulete nu prea mari.Daca mazarea este de la congelator acesta se pune sa de-a si ea intr-un clocot cu legumele.

Maioneaz se amesteca cu iaurtul si se condimenteaza cu sare si piper.

In apa rece se pun la inmuiat pentru min. 5 min. folie de gelatina.

Laptele se incalzeste si in el se dizolva gelatina inmuiat si stoarsa putin.

Gelatina dizolvata se amesteca cu masa de maioneza +iaurt si astefel se amesteca cu legumele.

Totul se amesteca bine , se degusteaza eventual condimenteaza sis e lasa la friginder ca. 10-15 min , pina ce umplutura se intareste putin.

Dupa aceea fiecare felie de sunca se umple cu acesta umplutura , se ruleaza si aseaza pe un platou.Eventual daca este necesar se gelatineaza deasupra cu gelatina dozolvata in apa sau supa clara.

Daca se decoreaza cu legume si acestea se pot gelatina.

TIP:

~ Daca se dioreste se poate pune in umplutura si ceva carne fiarta sau chiar bucatele din sunca.

~ In loc de maioneza si iaurt se poate folosi brinza de vaci proaspata.