SUPA CREMA DE CONOIPIDA CU GALUSTE DIN PESMET

Acesta reteta simpla si buna, am gasit-o aici;
Blumenkohlsuppe mit Klößchen (EM-Genuss Tschechien)
Pe acesta cale doresc sa spun

pentru acesta minunata reteta!!!

Este prima data cind am facut galustele din pesmet,dar acestea le-am facut dupa o alta reteta mai exacta.

Acum sa trec la reteta.

INGREDIENTE-SUPA:

- 1 conopida
- 1.5l supa de casa sau instant

- 3ls unt

- 40g faina

- 2 galbenusuri de ou

- sare + piper

- nucsoara de muscat dupa gust

- ceva patrunjel vede tocat, pentru decor

- 300ml smintina lichida
MOD PREPARARE-SUPA:

Conopida se deface in bucatele, se spala si se pune s afiarba in apa cu sare/vegeta ca 12 min.Se scoate din apa si apa se lasa deoparte.

In oala in care se fierbe supa se incinge untul si se prajeste in el faina, avind grija sa nu s einchida la culoare.Se stinge cu ca 150ml din apa in care a fiert conopida si se lasa deoparte.

Bucatile de conopida cu cele doua galbenusuri de ou si ceva nucsoara si piper se mixeaza bine pina devin piure, eventual daca este prea tare consistenta , se adaoga 1-2 ls din supa.

Astfel conopida facuta piure se adaoga la amestecul faina prajita din oala, la fel si cele 1,5 l supa si se pun sa fiarba usor.Cind incepe usor sa fiarba se adaoga se adaoga galustele din pesmet, preparate dupa reteta de mai jos.

Se lasa sa fiarba usor ca 5-10min.Dupa care se adaoga smintina lichida, se lasa sa mai dea un clocot usor se trage deoparte si se serveste fierbite, presarata cu patrunjel verde.

INGREDIENTE-GALUSTE DE PESMET:

- 30g unt

- 1ls ceapa tocata marunt(facultativ)

- 1ls patrunjel verde(facultativ)
- 2 oua
- 2 ls apa sau lapte

- pesmet
MOD PREPARARE-GALUSTE DIN PESMET:
Untul se freaca bine cu ceapa, patrunjelul si pe rind cu ouale si apa/laptele.
Dua ce toate acestea s-au incorporat bine se pune pe rins pesmet pina totul de vine o masa viscoasa si tosusi moale.
(asa ca la galustele din gris)

Se lasa ca 5-10 min deoparte , dupa care cu l lingurita de marime dorita, uda se i-au din masa galuste care se lasa pe rind in supa care clocoteste usor.

Se lasa sa fiarba usor de tot ca 5 min, dupa care supa se trage deoparte si sub capac se mai lasa sa stea 5 min.Se adaoga smintina in supa si se poate servii.

Banner to Go

Acest Banner puteti sa-l include-ti in Pagina/Blogul Dv.
Trebuie doar sa-l copiati cu tasta dreapta a mausului si sa-l introduceti unde doriti Dv.



<a href="http://leckereien.blogspot.com/"><img style="WIDTH: 255px; HEIGHT: 102px" border="1" alt="http://leckereien.blogspot.com/" src="http://i57.servimg.com/u/f57/12/77/63/50/lala12.jpg" width="321" height="143" />   
<a href="http://leckereien.blogspot.com/" target="_blank">

PATEU DIN TON CU MAIONEZA

Iarsi mi-a facut pofta prietena mea Laurica A. cu o reteta.
Laura Adamache: Mousse de ton
Draga mea, cred ca te-am ametit cu multumirile,dar l-e meriti pe deplin si, si de data acesta la fel iti spun/scriu un calduros si din imima;

draga mea prietena Laurica

Iar aici reteta:

INGREDIENE:
- 240g ton (conseva natur sau cu cu ulei)
- 100g unt
- 1lc suc lamaie proaspat
- 4ls maioneza
MOD PREPARARE:
Conservele(eu am avut 2) se desfac putin si se lasa intoarse pe capac la scurs.
Untul care are temp. camerei se cintareste si se amesteca cu carnea de ton si se mixeaza (eu la blender) la viteza maxima in asa fel incit sa devina ca o pasta fina.In timp ce mixam, adaougam pe rind si cite 1ls maioneza.De preferinta facuta in casa.La sfirsit se adaoga zeama de lamiie si eventual se sareaza si pipereaza dua gust.
Dupa aceea se pune intr-o doza, borcan fiecare ce are la frigider si cind primeste consistenta unui pateu,care este numai bun de intins pe piine se poate servii.

PRAJITURA CU CREMA DE JAURT SI PIERSICI

© Copyright by ~ Laura S.


Pentru ca pici mei au avut pofta de ceva dulce si de ceva mai deosebit le-am preparat acesta prajitura, care este foarte simplu de realizat si gustoasa.
aici si reteta;
INGREDIENTE-BLAT:
- 8 oua
- 8ls apa
- 16ls zahar(de preferinta pudra)
- 16ls faina
- 1lamiie/portocala-coaja
- 1 praf copt
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 200ml lichid pentru insiropat blaturi
(ori si ce,numai deschis la culoare sa fie.Din pacate mi-e mi-au baut baietii zeama de la compot si am zis ca nu-i nimc o sa amestec lapte+ vanilie,dar si aici m-am impidecat ca nu mai aveam vanilie in casa.Dar ce mi--a trecut prin caßsa caramelizez usor putin zahar + lapte.Dar caramelul a iesit ceva mai inchis ca nu am putut fii atenta si asa, am patat putin blaturile.Nu a iesit deloc rele la gust, dar vizibil nu tocmai apetitlich)
MOD PREPARARE:
Ouale se separa.Albusurile se bat spuma impreuna cu 1/2cant.de zahar.
Galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar, coaja de lamiie sau portocala si apa.
Faina se amesteca cu praful de copt si se adaoga la masa de galbenusurii impreuna cu jumatate din spuma de albus.Se mixeaza totul bine,iar in final se amesteca usor cu o lingura restul spumei din albus.
Totul se toarna intr-o tava tapetata cu hirtie de copt sau unsa cu grasime si tapetata cu faina sau pesmet.
Se introduce in cuptorul preincins la 180°C pentru ca.25-30 min.Depinde de cuptorul fiecaruia.
Cind blatul prinde o culoare maronie-aurie si este vizibil ca este desprins de pe peretii tavi, se face o proba cu scobitoatea si daca si mijlocul blatului este OK. inseamna ca se poate scoate de la copt.
Se lasa ca 10 minute in tava ,dupa care se scoate pe un gratar de buctarie sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit complet,cu ajutorul unui ciutit se taie blatul pe orizontala de jur imprejur cu o aduncime de cel putin 2-3 cm.In acesta taietura se introduce un fir de ata subtire, se incruciseaza capetele si se trage cu atentie de ele,in asa fel incit blatul sa se imparta in doua.
Partea care se observa ca este mai frumoasa si mai dreapta(a mea a fost cea de dedesupt) se lasa pentru parea superiaoara a prajiturii.Iar cea mai putin frumoasa se aseaza inapoi in tava si se insoropeaza amindoua cu cele 200ml de lichid.
INGREDIENTE-CREMA:
- 1l/kg de iaurt cu gust de piersici
(eu am cumparat de la Lidl asa ceva - -piersici/maracuja)

- 6 foi de gelatina

- 100g zahar-optional(eu am pis deoarece piciul meu cel mic, ultima data cind am facut o asemena praji. a zis ca nu-i place crema ca nu este destul de dulce)

- 2 doze mari de compot de piersici

( numarul de piersici din doze a fost exact cit trebuia sa acopere prajitura.Dar cine doreste nu trebuie sa pua jumatatile de piersici intregi si nici 2 doze.Piersicile se pot taia marunt si amesteca in jaurt.Sau in loc compot de persici se poate folosi cimpot de caise.Sint mai micute si mai uosr de papat/taiat).

- 100ml lichid pentru fpile de gelatina

MOD PREPARARE:

Folie de gelatina se inmoaie pt. cel putin 5 min. in apa rece.

Lichidul se incalzeste max. 40°C si faile de gelatina bine stoarse se amesteca pe rind in lichidul cald pina se topesc.

Daca cumva lichidul nu este destul de cald,sau se raceste intr-e timp si gelatina nu este fluida,sau nu pooate deveni fluida.

Recipientul cu lichid+ gelatina se introduce in alt recipiend cu apa calda si se amesteca pina ce gelatina devine lichida.

Iaurtul se amesteca cu zaharul(daca se pune) si cu gelatina si se pune pentru 10 min. la congelator.

Se scoate se amesteca si jumatate se toarna peste blatul din tava.

Se aseaza piersicile deasupra si se acopera cu restul cremei de jaurt.

Deasupra se aseza a doua jumatate de blat si totul se introduce la frigider pentru cel putin 3 ore.Eu am lasat peste noapte.

Prajutura se potioneaza ,se presara cu zahar pudra si daca se doreste se poate decora sau servi linga si frisca.

PRAJITURA SIMPLA SI RAPIDA CU MERE

Aceasta prajitura am gasit-o aici;

Prajitura rapide cu mere
pe Blogul Laurei Adamache,

careia ii

f. mult

pentru acesta si nu numai, minunata reteta(e)!

Din pacate, reteta nu am preparat-o intocmai ca in graba si lipasa de una alta, am procedat altfel.Dar cu un rezultat. f. bun.Deci reteta in original o gasiti pe Blogul Laurei(da-ti clik pe numele prajiturii de mai sus).
INGREDIENTE:
- 4 oua
- 250g zahar(de preferinta pudra)
- 250g unt/marg
- coaja 2 lamaii sau portocala
- 400 g faina alba
- 150 g iaurt
- 1 praf copt
- 50ml lichior de oua(aici merge ori si ce lichid doriti)
- 4 mere mijlocii taiate feliute subtiri
MOD PREPARARE:
Tava cuptorului am uns-o cu margarina si am tapetat-o cu pesmet.
Merele le-am curatat, taiat si amestecat cu zeama de la 1 lamiie mica.
Margarina am frecat-o cu zaharul adaougind in continuare si pe rind, ouale,coaja a 2 lamii, iaurtul,lichiorul, faina amestecata cu praful de copt si feliile de mere.
Totul am pus in tava, am nivelat frumos si am introdus totul la copt in cuptorul preincins la 180°C pentru ca.45, chiar 60min.Depinde de cuptorul fiecaruia.
Al meu a inceput sa coaca mai tare deasupra, de aceea cind vad ca s-a rumenit destul deasupra, introduc o tava pe etajul de sus al cuptorului.In feul acesta se coace prajitura perfect.
Dupa cpacere se scoate din cuptor, s elsa ca. 5-10 min in tava,dupa acers e aseaza un gratar de bcatarie deasupra si se intoarce tava cu gratarul invers, astfel incit prajitura sa se raceasca pe gratar.
Eu nu o las sa se racesca in tava, deaorece umeditatea ramina in prajitura si devine moale/maci.Dupa ce s-a racit complet, se portioneaza si se serveste presarata cu zahar pudra, eventual chiar daca se doreste cu ceva frisca linga.
In ori ce caz nu am crezut ca asa o rajitura simpla poate fii asa de buna.
INCERCATI-O CA ESTE EXCELENTA!!!