PRAJITURA PUFOASA CU CAISE –reloaded

Acesta reteta
★★★★★PRAJITURA PUFOASA CU CAISE★★★★★
este simplu “LECKER(gstoasa)”!!! Blatul prajiturii este atit de pufos……”perfect”!!!

INGHETATA DE CAISE Copyright © by Laura S.

Experienta  pozitiva facuta cu INGHETATA DE ZMEURA , m-a facut sa experiementez si cu caise.Si spre fericirea mea si binenteles a baietilor mei, a iesit SUPER LECKER!

Cel mai important la prepararea acestor retete, este un MIXER PUTERNIC SI FRUCTE BINE COAPTE DE SOARE!

INGREDIENTE:
- 500g caise maruntite si congelate
- 4ls zahar
- 200 ml smintina lichida pentru frisca
MOD PREPARARE:
Caisele congelate se pun intr-unn castron mai mult adinc decit lat.Peste ele  se pun cele 4 ls zahar si smintina.
Cu o lingura/paleta se amesteca totul putin , iar cu un MIXAER-BAT sau MIXER-blender se mixeaza totul pina ce ingredientele devin precum o pasta .
Astfel inchetata este gata  de servit.

Va urez spor la preparat si savoare deplina!

PRAJITURA CU PRUNE a la LAURA S. ~ reloaded☺

Pentru ca inceput sezonul fructelor de toamna, am zis sa-mi pun iarasi reteta  in practica,;

☛PRAJITURA CU PRUNE a la LAURA S.

Cu acesta vreau sa dovedesc ca, si creatiunile proprii

 sint un “garant”★★★

 

CHEC CU BRINZA PROASPATA SI GUST DE LAMIIE

Acesta reteta bin preluat -o de aici :Ciabatta.
Dupa spusele lui Petra, afirm si eu, acest Chec este foarte Gustos !
Este suculent si gustul de lamiie ii da o nota Exotica si o prospetime ...mhhhhhhhh... " minunat "!

Liebe PETRA  !

INGREDIENTE :
- 240 Faina
- 1 lc praf copt
- 1/2 lc sare
- 170g unt - temp.camerei
- 2 - lamii coaja
- 1 fiola sau 1lc esenta de lamiie
- 115g Brinza proaspata de Vaci
- 225g zahar pudra
- 3 oua mari
- 2 ls zeama de lamiie
- 1 pac.zahar vaniliat , 1/2 fiola esenta de vanilie
~ ~ ~ GLAZURA (optional) ~ ~ ~
- 75g zachar pudra
- zeama de lamiie ( ca.2 - 3 ls )
MOD PREPARARE :
Eu preparat putin mai simplu.Adica nu am separat si batut ouale...
A iesit bine si fara acest procedeu.Cine probeaza  poate sa sa decida cum sa procedeze .
Untul se mixeaza cu zaharul, brinza, coaja rasa de lamiie, vanilia si ouale puse puse pe rind( sau dar galbenusurile si albusul batut spuma la sfirsit, cum doriti).Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne, dupa care se adaoga in restul ingredientelor mixate.
O forma de chec alte sau forme ( muffins ... ) se unge cu unt / ulei si se tapeteaza cu faina .
Aluatul obtinut se toarna in forma si se introduce la c opt pentru ca.70 min. la ca.160 °C-
Dupa coacere se lasa 10 min. in tava la racit , dupa  se rastoarna pe gratarul bucatarie .
Cine doreste , atit cit inca este fierbnte se poate glazura cu zachar pudra amestecat cu zeama de lamiie .
Eu nu am glazurat , deoarece baietilore meinu le place .

Va doresc spor la preparat si savoare deplina !

MINCARE DE ROSII SI ARDEI COPTI (Letscho)

INGREDIENTE:

- 1kg ardei de preferinta rosii si grasi

- 500g rosii/tomate
- 150g ceapa
- 70g untura/ulei (de pref.masline)
- 1ls zahar
- sare+piper
- (usuroi)
- 1 legatura de patrunjel verde
MOD PREPARARE:
Ardeii se spala, zvinta si se coc.

Coacerea se face la foc iute, ori pe plita/grill sau cuptor.

Ardeii copti se acopera cu folie de aluminu/nailon…….cu ceva care sa se poata produce procesul de condensare.Astfel ardeii in ca. 10-20 de minute se pot curata de pieliza mult mai usor.Zeama lasata de ardei Nu se arunca ci se adaoga la mincarica.

   Ardeii copti se taie in fisii de marime potrivita.

   Rosiile la fel se spala si se cresteaza pielita lor in cruce de jur imprejur.Astfel crestate se aseaza in apa care clocoteste si se trage deoparte.Se lasa citeva minute sa se blanseze, pina se observa ca pielita se desprinde . Rosiile se curata si se taie cit mai marunt.

   Ceapa se curata , se taie marunt si se prajeste in grasime/uleiul bine incins.Cind ceapa a devenit usor sticloasa se adaoga 1ls zahar si se amesteca mereu pina cind observam ca ceapa se caramelizeaza putin.       In continuare se adaoga rosiile si daca nu sint prea suculente, ceva apa, sau chiar supa de legume (ca. 100ml).Se lasa totul sa “bolboroseasca” usor pina cind a sazut bine, dupa care se adaoga si ardeii. Se amesteca bine si la fel se mai lasa sa bolboroseasca toate impreuna pina cind consistenta legumelor a devenit destul de densa.         Iar in final se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si eventual, daca se doreste cu ceva usturoi. Inaite de servie se presara cu patunjel verde tocat marunt.

Va urez spor la preparat si savoare deplina!