PRAJITURA TELEVIZOR ``original``

INGREDIENTE 2 BLATURI CACAO:
- 250g zahar pudra
- 100g unt/marg
- 50g lapte
- 20g miere de albine
- 1 ou
- 40g cacao
- 1 pac. praf copt
- 1 priza scortisoara
- 1 pac. zahar vaniliat
- 500g faina
MOD PREPARARE:
Toate ingredientele in afara de faina se mixeaza bine impreuna.
La sfirsit se adaoga faina treptat si se framinta pina cind aluatul nu mai lipeste si totusi este destul de maleabil.
Acest aluat se imparte in doua parti egale, care se intind intr-e doua folii de nailon sau 2 foi de hirtie de copt...
Cu o folie se aseaza in tava sau pe dosul tavii si se coace ca 5-10 min. la 200°C.
Cind blatul se scoate din cuptor este inca moale.De aceea se lasa citeva min. la racit si dupa aceea se indeparteaza de pe/din tava.
INGREDIENTE 1 BLAT ALB:
- 5 oua
- 120g zahar
- 100g faina
- 2ls apa calda
- 1/2 pac. praf copt
- 1 lamiie coaja
MOD PREPARARE:
Ouale se separa.
Albusul se bate spuma cu 1 priza de sare si jumatate din cant. de zahar si se lasa deoparte
Galbenusurile se freaca pina se albesc si devin precum spuma cu restul de zahar si coaja de lamiie.
Faina se amesteca cu praful de copt si se adaoga in amestecul de galbenusuri impreuna cu spuma din albus.
Totul se toarna in intr-o tava tapetata cu hirtioe de copt sau unsa si infainata.
Se coace la 180°C ca. 15min.
INGREDIENTE CREMA:
- 1 l lapte
- 150g faina
- 200 g zahar pudra
- 250g unt
- 1 pac. zahar vaniliat
- 1 filoa esenta rom
MOD PREPARARE:
Intr-o oala potrivita cantitatilor se pune faina si se freaca cu laptele rece care se adaoga treptate in asa fel incit faina sa se amestece cu laptele fara sa ramina cocoloase.
Se adaoga si zaharul vaniliat si esenta de rom si se pune la fiert amestecind mereu , mai ales cind laptele incepe sa fiarba si sa se ingroase.
Cind se observa ca laptele si faina devin precum o crema se i-a jos de pe foc si deasupra, direct pe suprafata cremei se pune o folie de nailon, si se pune la racit.
Cind crema sa racit bine, untul se freca cu zaharul si se adaoga cite 1 lingura din crema, pe rind mixind in continuare, pina cind crema este bine incorporata cu untul.
ASAMBLARE:
In tava in care s-a copt prajitura se pune 1 foia cu cacao si deasupra se intinde jumatate din crema.
Peste crema se adaoga blatul alb iar deasupra se intinde retul de crema si se aseaza deasupra al doilea blat cu cacao.
Tava se acopera cu o folie de nailon si se pune min. 24 de ore la rece.
Dupa aceea se scoate pe o tava, se portioneaza si se serveste presarata cu zahar pudra.
Aceasta prajitura este necesar sa stea cel püutin 24 de ore inainte sa fie portionata, pentru ca foile cu cacao sa devina moi si suculete.
De aceea, daca cumva crema dintr-e blaturi vi-se pare la preparare ca este prea moale, nu va speriati, este f. bine asa.
In felul acesta blaturile de cacao nu ramin uscate.

MUFFINS TRANDAFIR by Laura S.

INGREDIENTE ALUAT:
- 125 g lapte caldut

- 1 cub de drojdie proaspata sau 7g uscata

- 125g zahar

- 100g brinza proaspata de vacii bine, bine scursa

- 100g unt/marg

- 1 priza sare

- 550-600g faina

- 1 lamiie coaja

- 1 ou mic

- 1lc rasa praf copt

INGREDIENTE UMPLUTURA:

(acesta poate varia putin dupa gustul ficaruia...)

- 1 doza de compot de piersici ca 800-900g

- 125g mnarmelada de piersici/caiose

- 1/2 pac praf budinca de vanilie

~~~~~~acestea le-am adougat eu in plus~~~~~~

- 10 buc. caise confiate

- 1 buc. ca 50g ciocolata alba

~~~~~~~

- 1 ou

- zahar tos

MOD PREPARARE:

Compotul de piersici se desface si se pune intr-o strecuratoare, ca piersicile sa se scurga bine.

Untul/marg. se freaca bine cu brinza,oul, sarea,caoaja de lamiie si zaharul.

Faina se amesteca cu drojdia uscata, praful de copt si se adaoga amestecul de brinza si laptele caldut.

Sau,drojdia proaspata se dizolva in laptele caldut si se amesteca cu restul ingredientelor.

Eventual se mai adaoga ceva faina daca este necesar.

Asta depinde de marimea oului sau de calitatea fainii.

Pentru umplutura piersicile se taie f. f. marunt si se amesteca cu marmelada si praful de budinca de vanilie.

Aluatul se intinde pe masa dxe lucru , se intinde deasupra umplutura , eventual se presara cu retul de ingrediente dorite , se ruleaza si se taie in rondele cu gr. de ca 2-3 cm.

Acestea se pun in forme de muffins unse si infainate, sau captusite cu capse de hirtie speciale, sau se pun intr-o tava captusita cu hirtie de copt sau unsa si infainata.

Deasupra se ung cu ou batut cu citva stropi de lapte si se presara cu zahar tos.

Trandafirii se lasa ca. 30 min. la odihnit, dupa care se introduc in cuptorul NEINCINS, care se regleaza ca 200°C.

Se coc ca 25-30 min. pina cind deasupra primesc o culoare aramie cu gradul de culoare dorit.

Se scot din cuptor si se presara imediat cu zahar pudra.

Se lasa inca 5-10 min in forme, dupa care se scot pe un grata de bucatarie.

Dupa ce s-au racit se pot servii.

FICATEI DE PASARE PANE CU SALATA DE CARTOFI

INGREDIENTE ca. 4 pers:
- 400 g ficatei ce pasare
- ceva faina alba
- cava ulei vegetal
- 1 sau 2 oua
- ceva pesmet-optional
- sare + piper
MOD PREPARARE:
Ficateii se spala, se zvinta eventual pe un prosop de bucatarie.
Intr-o tigaie se pune ulei ca 1 cm.inaltime.Oul /-le se bat cu ceva sare, piper si 1ls faina.
Ficateii se trec prin faina, dupa aceea prin amestecul de ou si cine doreste prin pesmet si se prajeste pe ambele perti in uleiul bine incins, pina cind acestea primesc gradul dde prajire dorit.
Se scot pe un servet de hirtie de bucatarie, pentru a absorbi surplusul de ulei si se serveste imediat cu garniturile dorite.
Ce mai indragita garnitura la noi in familie si nu numai, este SALATA DE CAROFI in toate variatiunile.
De ex:
SALATA DE CARTOFI CU MAIONEZA
SALATA DE CARTOFI

HOBBY,HOBBY, HOBBY...~ GHIVECI PENTRU FLORI, DECORAT CU SCOICI

In plimbarile facute in concedii pe malul Marii, am strins cu Familia o gramada de scoici.
Idei efective ce as putea face cu ele, nu am prea avut pina de curind...
Iar ideea am si pus-o in practica, si mi-a iesit acest Ghiveci pentru Flori care acum este pe masa in sufragerie cu Deco pentru Pasti.
INGREDIENTE:
- scoici
- 1 ghiveci de flori din teracota/pamint...
- 1 tub de silikon pentru izolat
- nisip deco de culoare dorita(eu nu am avut la noi la Bau-Max prea mute nuante in sortiment.De aceea am luat albastru si gri.Eu mi-as fii dorit un nisip argintiu..dar...merge si asa.)
- lipici lichid Alleskleber
- 1 pensula
MOD LUCRU:
Ghiveciul se spala si se lasa sa se zvinte bine.
Silikonul se intinde pe portiuni mici decu o grosime de ca. 2-3mm si se preseaza scoicile in silikon.
Cind ghiveciul este imbracat cu scoici in modul dorit personal, cu o pensula se ung santurile dintr-e scoici si se presara deasupra nisipul.
Marginea ghiveciului mla fel se unge cu lipici si se presara cu nisipul de culoare dorit.
Totul s elasa la uscat.
Eu am lucrat la ghiveci pe parcurs de 3 zile.

MUFFINS BOUNTY by Laura S.

VARIANTA~I~

INGREDIENTE INIMiOARA COCOS:

- 150g fulgi cocos
- 100ml frisca lichida
- 100g zahar pudra
- 1 pac. zahar vaniliat
- 20g unt de cocos
MOD PREPARARE:

Frisca se pune intr-un recipient pe foc mic , impreuna cu untul de cocos , zaharul si zaharul vaniliat.
Se amesteca mereu pina ce untul si zaharul s-au topit.
Totul se pune la rece.
Cind totul este racit bine de tot, se mixeaza bine pina smintina devine frisca omogena.Se adaoga fulgii de cocos si se lasa deoparte 10 min.
Dupa aceea se formeaza 24 de bilute.
INGREDIENTE ALUAT:

- 5 oua de marime M
- 150g zahar pudra
- 120g ulei
- 150ml jaurt
- 250g faina
- 50g cacao pentru prajituri
- 1 pac. praf copt
- 75g ciocolata rasa
- citva stropi de esenta de rom
MOD PREPARARE:
Ouale se pun intr-un reciopient si se mixeaza bine cu zaharul pina totul devine precum o spuma care s-a albit putin.
In continuare se mixeaza uleiul care se pune precum la maioneza,treptat.
Mai departe se adaoga iaurtul, esenta de rom si faina in prealabil amestecata cu praful de copt si cacaoa.
In final se amesteca cu o lingura ciocolata rasa si o parte din aluat se pune in 24 de forme de muffions care in prealabil s-au captusit cu hirtiute speciale.
in mijlocul aluatului se aseaza cite o biluta de cocos, care in prealabil a fost trecuta prin faona.
Cu restul aluatului se acopera biluta de cocos si totul se da la cuptor pentru
ca.20-25min. la 180°C.
Dupa coacere se scot si se lasa la racit in tavi ca. 10 min.Dupa care se scot si se acopera cu glazura de cicolata de lapte.
INGREDIENTE GLAZURA CIOCOLATA:
- 100g unt
- 200g cicolata cu lapte
MOD PREPARARE:
Untul si ciocolata se topesc impreuna.
(la Microunde sau bain-marine) se amesteca sa se omogenizeze bine, dupa care se glazureaza Muffinsurile.

ATENTIE:

Glazura nu trebuie sa depaseasca 40°C, deoarce isi pierde luciul dupa racirte sau daca temp. este f. mare glazura se zaharisete!!!

VARIANTA~II~
La varianta a doua este doar o diferenta minora, dar cu ceva alt rezultat.
Bineinteles la fel de buna.
Aceasta este in functie de ce are fiecare acasa.
INGREDIENTE:
- 5 oua
- 150g zahar pudra
- 120g ulei
- 150g lapte condensat/frisca lichida/lichior de oua(cafea,cacao,ciocolata...)
- 250g faina
- 50g cacao pentru prajituri
- 50g fulgi de cocos
- 1 pac. praf copt
- esenta de rom/vanilie
MOD PREPARARE:
Acesta urmeaza precum la VARIANTA ~I~.