PIINE IN MP.CU BERE

INGREDIENTE  Piine -1000g :
- 400ml bere (NU amăruie- de ex.Pils)
- 400g faina alba de griu
- 260g faina de griu integrala
- 15g sare
- 7g drojdie uscata 
MOD PREPARARE:
Acesta piine se prepara cu PROGRAMUL- STANDARD/NORMAL

PIINE IN MP CU MORCOV

INGREDIENTE:
- 300ml apa
- 1lc sare
- 1ls unt/marg
- 540g faina alba de griu
- 60g morcovi razaliti
- 1lc zahar
- 5g drojdie uscata
MOD PREPARARE:
Se pun toate ingredientele in MP. in ordinea mai sus data, in afara de morcovi.
Se lucreaza cu PROGRAMUL~RAPID(eu am lucrat cu Prog.-STANDARD)
Cind MP-ul signalizeaza~Pipsen-se daoga si morcovul razalit.

PIINE IN MP CU TARITE

Este o piine aromatica, sanatoasa si se poate prepara cu ori si ce fel de tarite de cereakle doriti.

INGREDIENTE:

- 350ml apa

- 7g drojdie uscata

- 2lc zahar

- 50g tarite

- 500g faina de griu

- 12g sare

- 30g unt/marg./untura..

eventual daca va place si doriti, puteti adauga ceva Chimen,Coreander..)

MOD PREPARARE:

Toate ingredientele se pun in cuva MP-ului in ordinea scrisa mai sus.

Se lucreaza cu PROGRAMUL~ STANDARD~

PRAJITURA CU MERE / Apfelkuchen

Iarai o reteta de Praji cu mere, care a dat dovada de a fii "DELICIOASA".

Reteta am gasit-o aici;
http://www.foolforfood.de/index.php/kuchen/gedeckter-apfelkuchen-ein-familienrezept

Claudia

~http://www.foolforfood.de/index.php~

für das wunderbare Rezept!

Eu nu am copt-o in forma rotunda,ci in tava de cuptor.

De aceea nu iese asa de inalta, ca in poza Claudiei si nici nu i-am facut glazura de zahar pudra cu scortiosora.Mi-a fost teama ca va iesi lipicioasa cumva si pici mei nu mai vor sa pape.

Deci aici si minunata reteta;

INGREDIENTE:

- 500 g faina de griu

- 250 g unt/marg.

- 250g zahar

- 1 pac. zahar vaniliat

- 1 pac. praf copt

- 1 ou + 1 galbenus

- coaja rasa de la 1 lamiie

~~~UMPLUTURA~~~

- 1 1/2 kg mere acrisore si fainoase , daca se poate

- ceva scortisoara si stafide, cui ii place

- zeama de la 1/2 lamiie

- 1-2 ls zahar

MOD PREPARARE:

Untul/marg. se freaca cu zaharul, se daoua oul si galbenusul de ou,zaharul vaniliat si coaja de lamiie rasa daca se doreste.

In final se adaoga faina amestecata cu praful de copt. Totul se framinta pina ce aluatul devine compact.

Aluatul se imparte in doua parti egale.O parte se aseaza in tava, in prealabil unsa si eventual tapetata cu pesmet.Nu este nevoie,dar mie imi place aluatul mai crocant.

Peste se pune umplutura de mere care se prepara astfel;

Merele se curata de coaja,de simburi si se taie in bucati marisoare.Se amesteca cu zeama de lamiie sis e pun pe foc sa se inmnoaie putin.Dar ATENTIE- nu trebuie sa se zdrobeasca detot si sa ramina bucatele intregi.

Eu am introdus merele cu zeama de lamiie la mocrounde pt. ca 10 min.

Am scos ,am amestecat putin si le-am pus peste blatul de praji din tava.Peste am presarat 2 ls de zahar pudra amestecat cu scortisoara si am acoperit cu a doua jumatate de aluat,in prealabil intinsa, ca si prima intr-e doua foi de hirtie de copt.

Se inteapa cu o furculita deasupra si se introduce la copt pt. ca50-60 min la 200°C.

Se scoate din cuptor, se lasa ca. 5-10 minute in tava dupa care se rastoarna pe un gratar

de bucatarie sa se racesca complet.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Claudia a impartit aluatul in doua parti, 2/3 si 1/3.

Cu partea mai mare, a captusit o forma de tort rotunda, chiar si peretii acesteia, ca. 2/3 din inaltimea formei.

A asezat deasupra merele si iar din a doua parte de aluat a facut un fel de gratar ,care la asezat deasuora merelor.Acesta se poate,

- stantza cu o forma speciala.

- se pate intinde un aluat din care se taie fisii si se aseaza deasupra sub forma de grilaj

- sau se i-au bucatele din aluat si cu miinile se fac snururi care se aseaza deasupra la fel in forma de grilaj.

Claudia, a facut un amestec viscos din zahar pudra,scortisoara si apa, cu care a uns prajitura inca fierbinte.

BRIOSE

Am tot zis de multe ori ca fac briose,dar de fiecare data, m-am hotarit pentru altceva.

Asa ca, vazint aici: http://ostwestwind.twoday.net/stories/1295514/

cit de frumoase sint si apetisante sint, m-am hoartit sa fac si eu.

Inca de 2 ori le-am facut.

• Prima tura am pus in mijlocul fiecarei bile mari putina Nutela.
• Iar in a doua tura brinza de vaci amestecata cu zahar si budinca de vanilie(1pac. budinca de vanilie la 500g brinza proaspata de vaci+zahar dupa dorinta)

~ Küchenlatein

INGREDIENTE:

~mie mi-au iesit 18 bucati.acum cred ca depinde cit de mari sint formele~

- 600 g faina alba de griu

- 40 g drojdie proaspata/2lc drojdie uscata

- 100 ml lapte caldut

- 4 oua

- 1 lc sare

- ls zahar(eu am pus 75g)

- 200 g unt/marg la temp. camerei

- 1 ou pentru uns

- grasime pentru uns formele

MOD PREPARARE:

Eu am facut aluatul in MP cu PROGRAMUL-ALUAT.Dar se poate face foarte bine dupa metoda clasica de framintare si dospire.

Dupa ce aluatul a dospit l-am pus pe masa de lucru infainata si

l-am impartint in doua,2/3 si 1/3

Din aceste bucati am format bile-bilute egale la numar si le-am pus in formele inainte unse cu ulei.

Bilele cele mari se pun primele si cu degetul cel mare se apasa in mijloc in asa fel incit sa se formeze gropite.Aceste gropite se ung cu ou batut si in ele se aseaza bilutele mici.Se lasa la dospit inca 20-30 min.Se ung cu galbenus de ou,eventual daca se dorste se presara cu seminte de mac, susan,nuca, chiar zahar tos...

Se coc la 180°C pentru 25-30 min. Depinde de gradul de coacere care se dorste.

Mi-mi plac mai bronzate,crocante...

Se scoat din forme dupa 5 minute de la scoaterea din cuptor si se lasa la racit complet pe gratarul de bucatarie.