FURSECURI BOUNTY a la Laura S.

Da, da nu pot sa Nu EXPERIMENTEZ.
Si asa si anul acesta am mesterit o reteta care este "lecker,lecker"
INGREDIENTE-aluat:
- 200g unt/marg.
- 3 galbenusuri
- 2-3ls lichior de cocos/lapte cocos/sirop cocos
- 3 pac de budinca de cocos/vanilie
- 275g faina
- 1 pac praf copt
- 1 priza sare
- 100g zahar pudra
MOD PREPARARE-aluat:Faina se amesteca cu praful de budinca cu praful de copt si priza de sare.
Untul/marg. se freaca cu zaharul pudra cu galbenusurile de ou si lichiororul/laptele/siropul de cocos.In continuare se adaoga amestecul de faina si totul se framinta intr-un aluat compact nici prea tare nici prea moale.
Acesta se pune intr-o punga de nailon si se lasa ca.30 min la frigider.
Intr-e timp se prepara crema.
INGREDIENTE - crema:
- 100ml lapte/lichior de cocos
- 200 ml apa
- 1 pac. budinca de cocos
- 150g unt
- fulgi ce cocos+zahar pudra in finctie de gustul fiecaruia
MOD PREPARARE-crema:Cele 100ml de lapte/lichior de cocos se amesteca cu 200 ml apa , als zahar si 1ls fulgi de cocos.
Toate acestea se pun pe foc, amestecind in continuu pina ce lichidul se ingroasa pecum budina.
Se tage deoparte, se acopera suprafata cu folie de nailon sis e lasa sa se raceasca complet.
Cele 150g unt se freaca cu 1ls zahar si 1ls fulgi de cocos si pe rind cu cite 1 ls din masa de budinca, pina cind cantitatea de budinca este bine incorporata cu untul.Acum se mai adaoga la dorinta zahar si fulgi de cocos.
~~~~~~~~~~~~~~~~Din aluatul pus la frigider si intins cu o gr. de 3-4 mm se decupeaza forme dorite care se coc la 180°C ca 8-10 min. pina cind marginile devin f. usor aurii.
Crema se puna intr-e 2 saibe de biscuiti si daca se doreste marginile acestora se trec prin crema, dupa aceea prin fulgi de cocos si deasupra se orneaza cu ciocolata topita (vezi foto).

FUIRSECURI CU MARTZIPAN

INGREDIENTE:

- 150 g unt/marg
- 150 g migdale macinate cu sau fara coaja

- 150 g faina
- 100 g zahar pudra
- 2 galbenusuri

- 10 picaturi esenta de migdale
- 1 priza sare

- priza scortisoara
--------------------
- 500 g martzipan
- 5 ls marmelada
- 50 g unt de cocos
- 120 g ciocolata cu lapte

- 120 g ciocolata amaruie
- eventual 50/75g ciocolata alba + 20 unt de cocos

MOD PREPARARE:

Galbenusurile, untul,zaharul,sarea si esenta
se mixeaza bine,adaougindu-se in continuare migdalele si faina.

Se pune pentru 30 min la rece.

Dupa care se intinde direct intr-o tava usor unsa cu grasime si pentru a se intinde mai usor, este bine sa se acopere cu o folie de nailon si astfel aluatul nu se mai lipeste de instrumentul folosit la intins.

Aluatul intins in tava se inteapa cu furculita de citeva ori dupa care se coace la 180°C pina ce se observa ca pe margini devine auriu.

Peste aluatul copt si racit se intinde marmelada in prealabin incalzita, dupa care se lasa sa se usuce putin.

Intr-e timp intr-e 2 foi de nailon sau copt se intinde masa de marzipan cu dimensiuna tavii in care s-a copt aluatul.

Cu ajutorul foliisau hirtiei de copt, se aseaza placa de martzipan peste aluatul copt si uns cu marmelada.

Ciocolata cu lapte , cea amaruie si untul de cocos, se pun ntr-o punga de nailon si aceasta la microunde sau in apa calda pina ca 40°C la topit.

Cind sint topite bine , se amesteca usor in causul plamei bine, i-se taie pungi un colt si se acopera cu rabdare suprafata platei de martzipan.Eventual daca este necesar se niveleza usor, pentru ca ciocolata sa fie intinsa egal pe toata suprafata.

Daca se doreste se poate topi si ciocolata alba+unt de cocos si se traseaza dungi/cercuri... fiecare
ce doreste peste ciocolata albaa si astfel se poate decora.
Se lasa totul sa se raceasca si intareasca, eventual pina adoua zi si cu un cutit bine ascutit se taie fursecuri de marime dorita.

CHIFTELE a la ALFONS SCHUHBECK

In sfirsit reusesc sa postez acesta reteta minunata de CHIFTELE, care o fac pentru a doua oara, aproape consecutiv.
Chiftlele sint moi, si foarte aromate.
Cine nu incearca, este singur de vina !

Am ajuns la acesta reteta prin prietena mea Cami~Cami`s Magicworld , pe care o intrebam daca stie o reteta buna de chiftele.O reteta faina moale si cu gust...
Si mi-a spus ca a vazut la TV, intr-o emisiune ~LANZ KOCHT! si de mine iubita si urmarita in masura timpului, acesta reteta .
Ea a fost preparata si prezentata de un Bucatar renumit din Germany-Bayern~ALFONS SCHUHBECK .
Dar din acesta reteta eu am luat doar reteta de CHIFTRELE, la o cantiate de 3 ori mai mare.
Nu ca nu a-s fii dorit sa prepar reteta in intregime, dar mi-a fost teama, ca ai mei "barbati", nu o sa le placa.
INGREDIENTE:
- 80g piine alba pentru toast
(eu am avut doar cuburi din piine uscata si am folosit mai mult lapte pentru a se inmuia bine).
- 100 ml lapte
- 1/2 ceapa mare
- 250g carne vita/vitzel
- 250g carne de porc
- 2 oua
- 2ls mustar putin iute
- 1/2 lamiie-coaja
- 1/2 portocala coaja(eu portocala nu am pus)
- 1/2 legatura patrunjel verde
- 1 ls Chili(eu nu am pus)
- nucsoara.
- maghiran uscat
- sare+piper
- pesmet /faina
- ulei pentru prajit
MOD PREPARARE:
Piinea pentru toast se taie cuburi marunte si se inmoiae cu laptele.
Ceapa se curata si se prajeste pina devine sticloasa in 2-3 ls ulei.Cine doreste poate sa puna si 1lc zahar la ceapa.Eu pun intotdeauna.
Ouale se bat si se amesteca cu condimentele mai sus scrise.
Cantitatea condimenteleor este in functie de gustul fiecaruia.
Toate ingredientele se amsteca bine impreuna cu carnea.
Cu miinile umede se formeaza chiftele de marime dorita, se trec prin faina sau pesmet si se prajesc in ulei incins, dar nu la temperatura f.ridicata.
Ca altfel se prajesc pe exterior prea tare si in interior ramin crude.
Dupa rajire se scot pe un servet de bucatraie din hirtie, pentru a absorbi surplusul de grasime.
Se pot servii ca atare, precum Hamburger-i(in acst caz chiftelele trebuie formate foarte platinat, pentru nu a fii prea groase), cu sosuri si garnituri pe gustul fiecaruia ...

Spor la preparat si !!!

Muffins "PINZA DE PAIANJEN"

SUPA DIN DOVLEAC “ BUTTERNUT “ a la Laura S.

PRAJITURA CU PRUNE "a la LAURA S."

Am facut dinou prajiturica noastra preferata cu prune,

Laura`s Leckereien: PRAJITURA CU PRUNE a la Laura S.

Nu o faceam, deoarece am atitea retete pe care doresc sa le pun in practica.

Dar congelatorul meu este atit de plin, incit trebuie sa fac incet incet loc si pentru alte chestii.

De aceea am zis ca un pachetzel de prune congelate sa-l pregatesc.

Si asa am refacut aceasta prajiturea, delicioasa, care sa dus foarte repede.

~~~~~~~~~~~~

Aici:Amalia: Prajitura cu prune a la Laura S spunea, ca ea a mai adougat 100 ml lapte.

Eu NU!
Am preparat reteta asa cum am conceput-o si redactat-o.

Da, e drept ca aluatul se intinde mai greu in tava.

INTENTIONAT l-am facut asa,deoarece o tava de prajitura la mine se maninca in 3-4 zile.

Timp in care zeama/umeditatea fructelor se trage in blat si acesta ori cum va deveni mai moale.

Acum ramine la hotarirea ficaruia ce si cum prepara o reteta.

Succesul retetei, consta in PRODUSUL FINAL si GUSTUL INDIVIDUAL!!!

PANEURI,PANEURI,PANEURI.....

Da, da...PANEURILE.....sint iubite de toata lumea.

Mic si mare, ori Arta Pariziana, ori Arta Venetiana......, sint intotdeauna si mai ales in momente in care raminem fara idei, BINE VENITE.

Cel putin asa e la mine.

Am facut de N-spe mii de ori cu tot felul de carnuri,legume si linga tot felul de garnituri.

Aici in aceste fotografii se pot vedea, paneuri din carnita de pasare, champignons si dovlecei.

INGREDIENTE:

- bucatele de carne(pasare,peste, porc, vita...)

- legume(dovlecei, ciuperci de toate soiurile, vinete, fasole verde tinara....)

- oua

- sare+piper

- laiie coaja+zeama

- faina
- ulei/grasime pentru prajit

~~~~SUPLIMENT~~~~~

- pesmet (aceste in cazul in care paneurile sint preparate dupa arta pariziana)

iar daca se doreste ceva mai aparte

- seminte de susan, mei...

- nuca normala sau cocos,

- alune de pamint sau de padure

- cornflakes zdrobiti.....

MOD PREPARARE:

Din oua, sare+piper, coaja+zeama de lamiie si faina se prepara un aluat precum la clatite.

Carnea spalata, zvintata,eventual putin platinata, sarata si piperata se trece prin faina, aluat , eventual in suplimentele dorite si se pune in uleiul bine incins.

Se prajeste pe ambele parti pina ce prinde gradul d eculoare dorit.

Legumele splate, zvintate se pun intr-o punga de nailon in care in prelalabil sau pus 2-3 ls de faina .Punga se aduna la gura si se se clatina in toate partile pina ce legumele s-au imbracat pe toate partile bine in faina.

Continutul pungii se pune intr-o sita si cu ajutorul sitei, surplusul de faina se indeparteaza de pe legume.

Astfel legumele imbracate intr-un srat de faina, s etrec prin aluat, eventual surplusul de ingrediente dorit/folosit si se prajesc la fel ij ulei/grasime bine incinsa , pina la gradul d eculoare dorit.

Se servesc cu felii de lamiie, salata verde eventual si cu garnitura de orez, cartofi....

TIP:

Fiind la cumparaturi am gasit in oferta piept d epasare si am cumparat ceva mai mult si am congelat.

Dar inaite de a-l congela l-am portionat astfel;

pachetele intregi le-am pus pentru 30 min la congelator.

Le-am scos si cu ajutorul masinii de feliat, am feliat pieptul de pasare.

Bucatelele mai mici le-am facut imediat pane , iar cele mai mari le-am pus pe atva cuptorului.

In tava cuptorului am intins in prealabil un sac de nailon taiat si am asezat feliile de carne de pasare.

Am luat tava si am bacat-o in congelator.Dupa ca 3-4 ore, cind mi-am adus aminte.Am scos-o si feliile d ecarne inghetate. le-am pus pe rind in ungi de nailon si le-am pus dinou la congelator.

Astfel cind am nevoie, scot doar atitea bucati de cite cred ca am nevoie.

Fara sa am probleme ca sint lipite.

"GAINA VIENEZA"

PIINE "AROMA" a la Laura S.

Inca o reteta de piine care am creat-o dupa gusturile sotului meu.
Poate ca i-s-ar fii potrivit numele de Piine ~ Peter.....
Dar pentru ca mie imi plac semintele de floarea soarelui, am combinat Chimenul si Malzul cu seminte de floarea soarelui in prealabil prajite.
Cu aceste componente a primit pinea o aroma placuta si un gust deosebit.

De aceea i-am dat denumirea de PIINE „AROMA“.

PRAJITURA "DAVID" ~ a la Laura S.

PRAJITURA CU MERE "DENIS"

PIINE DIN 10 CEREALE a la Laura S.

Am fost saptamina trecuta la HOFER si am gasit faina direct impachetata dintr-un amestec de 10 Cereale, si am facut aceasta piine.

Este atit de faina la gust si sa nu mai vb. de sanatoasa... incit am plecat si am mai cumparat 30kg.
Iar aici este reteta care am pregatit-o:
INGREDIENTE:
- 250g DROJDIE NATURALA LICHIDA de preferinta cu 1 zi inainte improspatata(la mine NU a fost)
- 3g drojdie uscata
- 10g sirop din sfecla de zahar/miere
- 500g faina din 10 cereale
- 250g apa calduta
+
- 200g aluat vechi(aluat lasat de la ultima tura de piine)
- 15g sare
MOD PREPARARE:
Toate ingrdientele de mai sus se malaxeaza/framinta bine si se lasa la dospit ca 1 ora.
Dupa ce a trecut 1 ora lauatul se trage usor cu miinile in patru directii si colturile se aduc/aduna in mijlocul aluatului, se intoarce cu deschizatura in jos, se acopera cu p punga de nailon sau cu un recioent(vezi foto) si se las la dospit iv´ca 30-60 min.Pina ce obesrvam ca volumul s-a marit vizibil.
Aluatului i-se da forma dorita, se aseaza pe tava de copt, se presara deasupra amidon alimentar/faina si se lasa iarasi la dospit ca 30 min.Se cresteaza citeva dingi deasupra piini , se stropeste cu apa sise introduce la copt in cuptorul preincins la maxim.
Dupa ce piinea a fost introdusa in cuptor, se adunca in cuptor ca 50ml apa si se reduce temperatura dupa 5 min. la 230°C.
Se lasa la copt inca 35-40 min.Pina ce piine prinde gradul de coacere/culoare dorit si daca ciocanim pe dosul piini, aceasta trebuie sa sune a gol.

COVRIGI CU -Natriumhydroxid ( NaOH 4%) a la Laura S.

Sint o specialitate care provine din D-Bayern.
Este prima data cind ii pregatesc in casa.
Am cumparat de la farmacie solutia de NaOH direct diluata la 4%.
Din cite m-am informat se gasesc de cumparat mai multe forme de Natriumhydroxid,
care trebuie dizolvate si /sau diluate la un procent intr-e 3-5%.
Aici si reteta;
INGREDIENTE-POLIS/BIGA:
- 300g faina alba(de preferinta de panificatie)
- 200g apa
- 1 g drojdie uscata
- 6g sare
MOD PREPARARE:
Inainte cu ca. 12-16 ore se pregateste acest POLIS/BIGA.De preferinta inainte cu o seara.
Si se lasa sa fermenteze la temperatura camerei, acoperita cu o folie/punga de nailon.



INGREDIENTE-aluat covrigi:
- 650g faina alba(de pref. de panificatie) (±) 50g -in functie de faina folosita
- 350g apa calduta
- 15g drojdie proaspata sau 3 g drojdie uscata
- 15g sare
- 40g unt/marg/untura de porc
+
-polisul/biga
~~~~~~~~~~~~~~~~
- 300ml Natriumhydroxid ( NaOH 4%)
MOD PREPARARE:



Aluatul ori se prepara manual ori cu MP sau alta masinarie de bucatarie.
Prima data se pun in recipientul in care se framninta aluatul, sarea, untul, urmate de faina, apa,drojdie si polis/biga.
Toate se framinta bine pina ce aluatul nu mai lipeste si devine elastic.
Aluatul framintat se pune intr-un recipient uns cu ulei se, acopera si se lasa la dospit ca 1 ora.
Dupa 1 ora, aluatul se trage cu minile in lateral si se impacheteaza iarasi sub forma de minge
si se mai lasa inca odata la dospit 1 ora.



Dupa dospit aluatul se imparte in bucati egale, de ca 100g si din aceste bucati se formeaza snururi lungi de ca. 50-60cm.
Capetele snururilor se rasucesc de 2 ori si se lipesc pe covrig.
Cel mai important este ca, la mijloc snururile trebuie sa ramina cit mai groase.
In acest fel, covrigii primesc o forma frumoasa si cit de cit aproape de ORIGINAL



Dupa ce bucatile de aluat sint fiecare sub forma de covrigi,formate, acestia se lasa inca odata la dospit ca 30-40 min.
Intr-un recipient de sticla sau de inox se pune lichidul de Natriumhydroxid si cu miinile protejate cu manusi de plastic,
eventual si ochelari de protectie, se inmoaie fiecare covrig in parte pe toate partile.
Dupa aceea se aseaza pe o tava bine unsa cu ulei sau cu folie teflonata.
Dar NU cu hirtie de copt.
Se presara cu sare mare/grunjoasa...



Covrigilor li-se taie cite o adincitura pe partea mai groasa si se mai lasa ca 30 min. la dospit.
Dupa aceea se introduc in cuptorul preincins la 230°C pentru ca.15-20 min.
Pina ce prind culoarea si gradul de coacere dorit.
Si gata, covrigi sint gata si se pot consuma linga o bere buna si alte bunatati dorite.

COMORI CULINARE

M-am tot gindit cum sa l-e numesc si mi-am zis, pentru ca sint atit de multe variante si reteta este atit de veche si cunoascuta in ori si care bucatarie, mi-am permis sa o/l-e numesc "COMORI CULINARE".
Reteta de ALUAT FOIETAJ CU DROJDIE, este o reteta simpla, dar care cere ceva practica si mai ales timp si care se poate prepara in N-spe mii de variante.
Dulci,sarate,picante...sint bine venite, dar....atentie sint f. bogate in calorii.
INGREDIENTE-aluat:

- 750g faina alba de griu(de preferinta de panificatie)
- 65 g unt

- 2 lamii coaja(in cazul in care aluatul se foloseste si la preparate sarate/picante, numai coaja de la 1 lamiie)
- 100 g zahar
- 8 g sare
- 1ou mare(2 mici)
- 330 g lapte
- 50 g drojdie proaspata
INGREDIENTE-tigla de unt:

- 400 g unt
- 65g faina allba
~~~~~~~~~~~~~
-1 ou pentru uns
MOD PREPARARE:
Drojdia se dizlva in laptele caldut impreuna cu zaharul si se amesteca cu restul ingrdientelor.Totul se framinta /malaxeaza ori manual , ori cu MP sau alta masinarie de bucatarie.Aluatul obtinut se pune intzr-o punga de nailon si se pune la frigider penru ca 4-5 ore sau cel mai bine peste noapte.
Intr-e timp se framinta tigla din unt cu faina si se pune intr-e doua folii de nailon si se intinde sub forma de dreptunghi ca.15 x 20 cm. si se pune la fel la frigider pentru ca 30 min.
Aluatul se scoate de la frigider si se intinde sub forma de dreptunghi ca. 30 x 40 cm .
In mijlocul lui se pune tigla din unt, marginile se ung cu ceva apa si se impacheteaza tigla in aluat. Dupa aceea aluatul se intinde cu o apasare egala si moderata in doua directii.
Inainte si inapoi si de la stinga la dreapta.
Aluatul trebuie sa ajunga la marimea de ca.45 x 75 cm
Astfel intins,aluatul se impacheteaza/impatureza in trei si se pune pe o tava si se introduce la frigider pentru ca 15-20 min.
Aceasta procedura se numeste-TURA SIMPLA.Aceasta tura se reia de inca 2 ori si dupa fiecare tura se pune la frigider 15-20 min.

Astfel aluatul pregatit, se intinde pe masa de lucru usor unsa cu ulei sau infainata, cu o gr. de ca 1/2cm si se poate taia/decupa/forma din ele fel de fel de "COMORI CULINARE".
Inainte sa fie introduse la copt produsele preparate din acest aluat, se ung cu oul batut ,eventual cu ceva lapte.
Eu am pregatit, mai bine zis am vrut sa pregatesc COSULETE CU FRUCTE, dar dupa ce am decupat aluatul si am vrut sa-mi aduc din depozit boabe de porumb, cu care sa coc cosuletele, am constatat ca nu mai am.Adica Peter, sotul meu nu mai avea, ca el folosestee la pecuit.

Mi-a zis ca de citeva zile le-a aruncat, ca nu au mai fost bune...
Ei ca forma,ceea ce se vede in foto nu a iesit ce doream sa iese, dar la gust au fost excelente.
Dar sa nu mai bat apa-n piua degeaba sa trec la reteta.

COSULETE CU VANILIE SI FRUCTE
INGREDIENTE:
- 1 pac. praf de budinca de vanilie
- 1/2l lapte
- 100g zahar
- 100g brinza dulce de vaci sau Creme Fraiche
- fructe din compot sau proaspete(dar atentie la Kiwi si ANANAS.Aceste fructe nu se pot prepara cu gelatina)
- 250ml zeama de la compot
- 3 foi de gelatina
MOD PREPARARE:

Din praful de budinca, lapte si zahar se prepara o budinca dupa cum scrie pe pac.
Dupa ce a fiert se trage deoparte sis e acopera imediat cu folie alimentara de nailon si s elasa sa se racesca complet.Dupa racire se mixeza cu brinza de vaci sau Creme Fraiche.
Din aluatul de mai sus se taie patratele cu dimensini dorite de ex. 12 x 12 cm .
Acestor patratele li-se taie o rama cu latimea de ca 1-1,5 cm, dar atentie doua colturi opuse se lasa nedecupate(vezi foto.)Colturile ramelor se petrec una peste alta , iar peste ele se ridica colturile inerioare din aluat(vezi foto)
Astfel pregatite se aseaza pe o tava de copt unsa sau captusita iar mijlocul cosuletelor s epreseaza cu degetele penzr-u a se forma adicituri.
Iar aici ( cum am zis, eu nu am mai avut in casa) se pune cite o bucatica din folie de aluminiu unsa cu ulei/unt, in mijlocul fiecarui cosulet si in ea se oune 1-2ls boabe de porumb,fasole, griu...sau pietre speciale pentru copt.
Totul se lasa la dospit ca 30 min, dupa care se introduc in cuptor si se coc la 200°C. ca 15-20 de min.Pina primesc gradul de coacere/culoare dorit.Se scot de la copt si se ung cu ceva gem si se lasa la rece.
Intr-e timp folie de gelatina se inmoaie in apa rece cel putin 5 min. si se dizolvá in zeama de compot usor incalzita.
In lichidul cu gelatina astfel pregatit se pun fructele bine scurse .Daca se folosec fructe deschise la culoare si fructe inchise la culoare, este bine ca prima data sa se puna cele deschise la culoare.

Pe fiecare sau in fiecare cosulet se pun/dreseaza ceva din crema de budinca de vanilie si deasupra se aseaza fructele scufundate in gelatina.
Cu ajutorul unei pensule se pune ceva gelatina lichida si peste budinca nu umai peste fructe.
Gelatina este foarte indicata, deoarece impiedica uscarea fructelor si a budincii si aceste produse culinare s epot servii chiar si a doua zi.
Marginile cosuletelor sau a altor produse dulci preparate din acest aluat se poate acoperi cu urmatoarea glazura(eu nu am mai folosit, deoarece picilor mei nu le place sa se lipesca pe degete, desi este f. faina la gust);
INGREDIENTE-glazura:
- 150 g zahar pudra
- 1 ls rom/esenta de rom
- 2 ls apa fierbinte
MOD PREPARARE:
Ingredientele de mai sus se amesteca /freaca bine si cu glazura obtinuta se ung bucatle de aluat coapte.

UMPLUTURA DIN MERE

Pe aluatul pregatit si taiat sub forma dorita ,chiar si in cosuletele descrise mai sus se pot pune felii din mere.
Merele se curata de coaja , se feliaza sis e pun in apa cu zeama de lamiie, zahar si scortisoara sa dea doar 1 clocot.Se scot se scirg si se aseaza peste aluatul pregatit care inainte a fost uns cu gem.Astefel se coace si dupa copt se unge cu glazura.

GRISINE SPIRALATE DULCI

Din aluat se taie fisii lungi de ca. 1-1,5 cm.
Aluatul se unge cu ou, se presara cu zahar tos, ceva scortisoara, cacao si nuca macinata si de preferinta zdrobita.Fisiile se aseaza pe tava captusita cu hirtie de copt si se prind cu degetele de la un capat si pina la mijlocul lor se rasucesc.

Cu un deget se preseaza putin in mijlocul grisinei, se lasa capatul cu patea rasucita pe tava si se rasuceste celalalat capat.Si voilà am obtinut grisina rasucita.

Astfel se poate proceda si cu grisinele cu cascava,cu chimen, cu sare...

Din acest aluat am facut si citva covrigi si cornuri dulci pe care le-am uns cu ou si peste care am presarat zahar tos si am copt.

CROISSANT

Aceste cornuri fenomenale se pot sevii la ori ce ora.Ori dulci,ori picante copii mei si eu leiubim taaaaare mult.

Aluatul mai sus descris se intinde si din el se taie triunghiuri de marime dorita.

Fiecare triunghi se cresteaza in partea opusa a unghiului, ca 2-3cml, in acest fel cornurile se pot inconvoia mai bine.

Aceste cornuri pot fii umplute inainte de coacere cu gem, dau nu pregatit cu zahar cu jeleu, deoarece la caldura acesta curge din aluat.

Ci cu gem fiart clasic cu zahar si in timp, asa ca la buni si mama acasa,odinioara.

Sau cu umplutura de nuca, mac, sau fructe confiate si in prealabil inmuiate in diferite sucuri,lichioaruri, rom... si bine scurse.

Sau pot fii umplute cu umpluturi picante .Familia mea prefera sunca si brinza.

Iar deasupra se poate presara cascaval ras.Sau unse cu ou si presarate cu sare mare si /sau chimen, mac, seminte de susan,in......